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人気なのでもう一度ワタリガニのトマトパスタ


先日作った

ワタリガニのトマトパスタ



簡単で美味しいので

好評です

もう一度こちらにレシピを

記しておきます

ワタリガニのトマトパスタ

材料 ( 2人分 )
パスタ(リングイネなど)200g程度
ホールトマト缶詰 500g
ワタリガニ 2杯
ブランデー 少々
白ワイン 少々
ニンニク 2片
■ 塩こしょう
■ しょうゆ

1 トマトソース作り
みじん切りしたニンニクと
  オリーブオイルをフライパンに入れ
  火にかけます。

2 ニンニクから香ばしい匂いがしたら
  ホールトマトを煮汁ごと加え
  潰してなめらかにし弱火で
  20分~30分ほど煮込む

3 カニの胴体を半分に切り
  白ワインをふりかけ
  ルクエで3分ほど蒸します
その際パスタのお湯を沸かす

 

4 フライパンにカ二とみじん切りのニンニクを加え炒め
  ブランデーでフランベ
  白ワインを入れる
  トマトソースを加え
  全体をよく混ぜてパスタをからめます
 


コツ・ポイント
パスタは、あとでソースと一緒に少し煮込むので、アルデンテの少し手前の芯が固い状態で引き上げます。

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黒帯さん^^   2010-08-29 21:00:40 提供:株式会社J-オイルミルズ

企業紹介

株式会社J-オイルミルズ

植物油を中心にあらゆる食品のベースとなる素材を提供し、
健やかで豊かな食生活に貢献するとともに、
お客様からの多様なニーズに対応した安全・安心な商品を提供しています。

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