『J-オイルミルズ ファンコミュニティ』
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5名 |
1月6日(月)まで |
先日作った
ワタリガニのトマトパスタ
簡単で美味しいので
好評です
もう一度こちらにレシピを
記しておきます
ワタリガニのトマトパスタ
材料 ( 2人分 )
パスタ(リングイネなど)200g程度
ホールトマト缶詰 500g
ワタリガニ 2杯
ブランデー 少々
白ワイン 少々
ニンニク 2片
■ 塩こしょう
■ しょうゆ
1 トマトソース作り
みじん切りしたニンニクと
オリーブオイルをフライパンに入れ
火にかけます。
2 ニンニクから香ばしい匂いがしたら
ホールトマトを煮汁ごと加え
潰してなめらかにし弱火で
20分~30分ほど煮込む
3 カニの胴体を半分に切り
白ワインをふりかけ
ルクエで3分ほど蒸します
その際パスタのお湯を沸かす
4 フライパンにカ二とみじん切りのニンニクを加え炒め
ブランデーでフランベ
白ワインを入れる
トマトソースを加え
全体をよく混ぜてパスタをからめます
コツ・ポイント
パスタは、あとでソースと一緒に少し煮込むので、アルデンテの少し手前の芯が固い状態で引き上げます。
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黒帯さん^^ 2010-08-29 21:00:40 提供:株式会社J-オイルミルズ
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