『J-オイルミルズ ファンコミュニティ』
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コレステロールを下げるという油、健康サララを使った料理というお題にこたえて、夫の好きな長芋の唐揚げを披露しましょう。
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えっと、、簡単です。(2人分)
①長芋20センチを皮を剥いて食べやすく切る。(5センチずつ筒切りにし、それをさらに4~6等分の放射状に切る。)
②長芋をビニル袋にいれて唐揚げ粉適量を振り入れてなじませる。
③鍋に1センチほど油をいれ、②を焼き揚げにする。途中で裏に返し、色づくまで2~3分揚げる。
生でも食べられる長芋なのでさくさくした歯触りを残すため、火を通しすぎない方がおいしいです。ちなみに蓮根やあんこうも唐揚げ粉で揚げるとおいしいです。
ごま油やオリーブ油のような風味のある油よりも、健康サララのようにくせのないあっさりとした油を使ったほうが唐揚げ粉の風味が十分に活きると思います。
カノン♪♪♪ 2010-10-03 13:16:03 提供:株式会社J-オイルミルズ
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