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『J-オイルミルズ ファンコミュニティ』

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◆小松菜の煮浸し◆

J-オイルミルズの健康サララと有機小松菜を使って小松菜の
煮浸しを作ってみました。

幼い頃は、野菜を煮たものはあまり好きではありませんでしたが、
最近では、美味しいと思うようになりました。

材料と作り方を紹介していますが、実際には、自家製の万能だし
で味付けをして作りました。

★ ★ ★ 小松菜の煮浸しの材料 ★ ★ ★ 

    油揚げ...2枚        だし汁...カップ2/3
    小松菜...大1束       しょうゆ...大さじ3
    赤唐辛子...1本       清酒...大さじ1
    サラダ油...大さじ1と1/2   みりん...小さじ1


★ ★ ★ 小松菜の煮浸しの作り方 ★ ★ ★ 

1.油揚げはさっとゆでて油抜きをし、短冊に切る。

2.小松菜はざく切りにし、茎と葉を分けておく。

3.油を熱して、赤唐辛子と小松菜の茎,油揚げを炒め、
    茎に油がまわったら、だし汁を入れて、しょうゆ,酒,
    みりんで調味する。

4.煮立ったら、茎がしんなりとするまで煮、小松菜の葉を
    加え、箸で混ぜながら、葉の緑色がさえてくるまでさっと
    煮て火を止める。

5.汁ごと器に盛りつけ、赤唐辛子をせん切りにして、
    天盛りにする。


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藍色の部屋(TOKU)   2011-02-13 00:00:00 提供:株式会社J-オイルミルズ

企業紹介

株式会社J-オイルミルズ

植物油を中心にあらゆる食品のベースとなる素材を提供し、
健やかで豊かな食生活に貢献するとともに、
お客様からの多様なニーズに対応した安全・安心な商品を提供しています。

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