『J-オイルミルズ ファンコミュニティ』
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スナップエンドウが旬で、実家の畑で採れるため、毎日お弁当に登場中・・・
スナップエンドウは塩茹でしただけでも美味しいけど、炒めても美味しいし、色々美味しく食べられるのがいいですよね・・。
ほんと、お弁当に重宝しています・・
そんな中でも、一番お弁当にピッタリだな・・・って思うのが、スナップエンドウのハム巻き
茹でたスナップエンドウをハムでクルって巻いて、爪楊枝で止めてフライパンで焼いて、最後に塩胡椒・・・
簡単なのに、美味しいので今の季節はお弁当によく登場します・・。
ハム巻きは、スナップエンドウの限らず、アスパラやニンジンでも作りますが、今の季節は断然「スナップエンドウ」
プチっとした食感とハムの旨みが絶妙です・・。
よくお野菜を巻いて焼く・・・っていうと、ベーコン巻きがあるけど、うちはベーコンで巻くことは滅多にないのよね・・。
本当はベーコンの方がハムより美味しいと思うのですが、40代でメタボが気になるので、ベーコンよりちょっとだけ脂身が少ないハムの方がヘルシーかな?って思って・・・
気休めかもしれないけど、いつもベーコンではなく、ハムを活用しています・・。
ハムでも充分美味しいです・・・
さて、そんなスナップエンドウのハム巻きですが、もちろん、今日のお弁当にも入りました・・
○ネギ入り卵焼き
○キュウリの浅漬け&ミニトマト
○スナップエンドウのハム巻き
○野菜炒め(味噌風味)
○リラックマ蒲鉾
○塩昆布ご飯
では、行ってきま~す
【J-オイルミルズ】みなさんのお気に入りのお弁当レシピを教えてください ←参加中
よっしー 2011-05-11 07:18:31 提供:株式会社J-オイルミルズ
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