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『本紀州梅オカハタ』

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梅干利用法

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酢はあまりすきじゃないのだけど、
クエン酸大好きな私。
みかんもイチゴもすっぱいほうが好き、レモンだってそのまま食べちゃう私は
お漬物は嫌いなんだけど、梅干は好きなんですよね。

おやつにスッパイマンとか、昨日もおやつに食べるような梅干買ってきたし
お弁当のご飯に埋めたら、味もいいし、ご飯も傷まない。
おにぎりだって、梅干とのりとちょっとの塩味、絶妙ですよね~

ただ、
この梅干、子供たちはぜんぜん食べてくれないんです。
お弁当だって、梅干を入れても、絶対食べないどころか、梅干ののってた赤ご飯も残してくる始末。

でもね、クエン酸は疲れが取れるんですよね。
部活で汗をかくし塩分も必要。
しかも。保存にいいとなれば

料理でも活用します。梅干。
お肉を煮るときに、つぶした梅を入れてしょうゆとお酒と砂糖で味つけすると、
酸味がわかりにくくなるんですね~。
この方法、もともとはアドボっていうスペイン料理から考えたんだけど、
アドボは酢を加えるんだけど、
だったら梅ぼしでもできるんじゃない?っておもって

これは大成功だったんですよ。
なかなか使い切れなかった梅干も、
田舎から送ってきたという年代ものの梅干も
しっかりおいしくいただけます。
で、お弁当も安心。
煮ているので、夜のうち作って朝、詰めるだけの簡単さ。
お肉大好きな子供たちもパパも、ばっちり食べてくれます。

でも、やっぱりおいしい梅干は
そのままでいただきたいですよね~

↓は私が独り占めしちゃおうかな~

ゆきの   2009-11-16 11:35:28 提供:株式会社オカハタ

企業紹介

株式会社オカハタ

まっすぐ正直に作った梅干。安全・安心な梅干。オカハタの梅干は、ほんものの味です。
おいしくて、本当に安全で安心して食べられるものをお届けしたい。それが、心づくし、梅づくしのオカハタです。

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