文化の日の祝日前夜、夫の帰りが遅く11時過ぎからの夕食になり、ビール＋ワインを少しづつ飲んで寝たら朝 頭が痛く、夫も仕事で疲れたらしくせっかくのお休みだったのに遠出するのは諦め、近所の緑地公園へ行く事に　夫と手分けしてお弁当を作り持って行きました。もっといいお天気になるかと思ったら曇り　でも、とても過ごしやすく、バーベキューをする人達等で賑わっていました秋のミニ行楽弁当ミニお重に、いろいろと詰めてみました。・いなり寿司(そらまめ、人参、栗)・おにぎり(塩こんぶ、五色の花むすび)お稲荷さんは市販の味付けのを使っちゃいましたよ。・簡単キッシュ風・ネギ入り卵焼き・花びらハム・そらまめ、にんじん・花ソーセージ【簡単キッシュ風作り方/3つ分】＊ソーセージ1本、プチトマト1個を粗く刻み、冷凍のミックスベジタブル大さじ１を約30秒加熱し解凍しておく。＊溶き卵1個分に牛乳大さじ1、ピザ用チーズ約大さじ2を混ぜ 塩、こしょうで味付けし、↑と混ぜる。＊プリン型にアルミカップを入れ、油を塗り中へ八分目ほど流し入れ、アルミホイルを被せてオーブントースターで10数分焼く。(機種によるので途中で見ながら焼いて下さい)・ほうれん草の胡麻和え・鶏モモ肉のローズマリーソテー・えびチリ・さつま芋のレモン煮これ以外にも入り切らなかった分のおかずとミニおにぎり、柿とりんごを持って行ったのでお腹いっぱいに。ちょっと休みたい気分なのに、怪獣君が早速 “ボール投げしよう～～” と待ち構えていて順番に相手しました こういう時、兄弟がいると勝手に遊んでくれていいのにな～と...私の大好きなコスモスの花ももうそろそろ終わりかなぁ。来年は広～いコスモス畑にまた行ってみたいわ。【沖縄市場】久米島産 活車海老 300g プレゼント！！2つのランキングに参加してます 　 皆様の応援クリックが毎日の更新の励みになっています。今日も見に来て下さりどうもありがとうございました

shoko♪ 　 2011-11-03 19:45:00 提供：沖縄市場・沖縄産直商店（運営：テクノバン株式会社）