沖縄市場さんの
「贅沢ジャム工房」さんから、
沖縄の食材をまるごと利用した
ジャム４種をお試ししました

ゆららは毎朝パン食なので
ジャムは欠かせません

そして昨年沖縄旅行で
泊まったホテルの朝食で、
紅芋やパインジャムなど
沖縄らしいジャムを堪能して
すご～く美味しくて感動したので、
この商品に興味津々でした

早速、トーストでお試し

一番気になっていた、紅芋。

綺麗な深紅色で、ベリー系な見た目。
シークワァーサー入りだから、酸味が強く、
芋っぽさがほとんど感じられないのが残念

シークワァーサー風味の紅芋ジャムではなく、
紅芋風味のシークワァーサージャムな感じ。

芋独特の甘みやねっとり感はなく、
トロットロの水分多目のソース状で、
流れやすいので注意です。




たんかんは、果肉感たっぷりで、濃厚で固め。

塗ってる瞬間から、柑橘系の爽快な香りが広がり、
マーマレードに近いけど、
苦味がないので食べやすいです。

一番、好みでした




シークワァーサーはこれまた、
トロットロの水分多目のソース系。
ジャムだけど、ジャムのようにトロンと乗っからず、
ポタポタ流れ落ちるので、ちょい食べにくい

シークワァーサーの香りがさわやかだけど、
少し弱いかなぁ。

綺麗なライムグリーン色が美しいので、
ケーキにソースとして添えると映えるかも。



最後はパイナップル。

こちらはしっとりと固めのジャムで、
酸味は控えめ。パインの風味は弱いです。


全体的に、沖縄食材ならではの濃ゆ～い味や香りを
期待していましたが、どれもとっても上品に薄味に
仕上がっていたのが予想外でした。

ジャムそのままより、ソースとしてお料理やお菓子に
添えたほうが生きる商品だと思いました。

トーストだと流れ落ちて食べにくかったりするので、パンケーキやワッフルで次回は食べてみます

ゆるまる 　 2011-08-21 00:00:00 提供：沖縄市場・沖縄産直商店（運営：テクノバン株式会社）