かれこれずっと取り組んでいる発酵食品ライフ。 健康のため！と意気込みすぎると続きませんがとにかく　菌　が好きなので楽しいのが先行して続いています。ｗ 塩麹醤油麹酒粕（これを入れてお料理作ると驚くほど腐りにくいと思っています）コンブチャ（目に見えるから楽しい！） そしてこの夏は納豆づくり　と　リンゴ酢もチャレンジする予定　むふふ　楽しみ で一番、長く続けているのがヨーグルト作りなんです。作りといってもこれほど簡単なものはありません ヨーグルト種に牛乳や豆乳を混ぜるだけですから！暑い夏は瓶の消毒さえきちんとすれば室温一日で完成しますのでヨーグルトメーカーも要りません暑い夏の私のひそかな楽しみは発酵ライフってこと。  普段は出張が多くてできないのですがここ最近はもう楽しくて楽しくて。  前置き長くなったけどこのヨーグルトライフに欠かせないのがこちらです オリゴ糖 オリゴ糖は乳酸菌の餌になるので入れると発酵しやすくなる気がします。シロップタイプだから好きなだけ入れて簡単！液だれもしないので本当に重宝しています。たくさん入れても乳酸菌がばくばく食べちゃうのか甘くならないんですよこれ、絶対にいいからやってみてほしい！絶賛おすすめですヨーグルトっておなかに優しいし夜寝る前に食べるのも安眠によいみたいです。  また複数の菌を入れると安定するというので科学実験みたいにヤクルトとか複数のヨーグルトドリンク（機能が異なる違う菌）を入れて楽しんでいます。時々、濃厚リッチな生クリームも入れてみますが本当に濃くておいしくなるんです！たのしー。しかも、上手にできると（あまり過発酵しないと）もっちりとぶるんぶるんした弾力のあるとことん滑らかなヨーグルトができる！そういう時はまず次の時用に分けておいて次の種にするのが定番！   我が家に欠かせなくなったこのオリゴのおかげ。ヨーグルトにも大活躍ですが夫が飲む夏の定番、アイスコーヒーにも大活躍です。 手軽に紙パックのものを大量に買っているんですが以前は加糖タイプを買っていました。（彼は超甘党）でも、微糖という割には甘すぎるし無糖を買って、オリゴのおかげで甘みづけするほうがヘルシーだと気づきまして、以来それが定番になりました。 甘みの強さも日によって好みも違うはずですしきっとこのほうが健康にもよいと思うので続けている習慣です。 なんとなく高温に弱い乳酸菌だから高温な料理には使わずにもっぱら、冷たい温度帯のお料理やドリンクに活躍中ですので今度はほかに活用できるGOODなIdea探そうと思います  さりげなく、腸活！おうち時間、楽しすぎる！　　　　　　　　　　　　　　　　　春香             『オリゴのおかげ』モニプラ支店ファンサイト参加中

はるか 　 2020-06-14 12:18:38 提供：塩水港精糖株式会社