けいちゃんママ

【レシピあり】クルミとレーズン入り。我が家の最頻出かぼちゃサラダ。ヨーグルト入り＆マヨ控えめであっさり仕上げ。 ＊＊＊＊＊ 「目指せデパ地下！かぼちゃヨーグルトサラダ 」 ■材料（2人分） かぼちゃ(正味)...250g ★レーズン...大さじ1 ★ヨーグルト...大さじ1 マヨネーズ...大さじ1 塩コショウ...少々 砂糖（コツ参照）...少々 クルミ（ミックスナッツでも可）...5粒ほど ■つくりかた [1] レーズンはヨーグルトに漬けておく（省略可） [2] かぼちゃは一口大に切り、レンジ600wで6~8分加熱。 [3] 蒸気で水分を飛ばしながら荒くつぶす。 [4] クルミはオーブントースターなどで2～3分焼く。粗く刻む。 [5] ボウルに、クルミ以外の材料をすべて入れ、混ぜる。最後にクルミを入れる。 ■メモ（コツ、ポイント） かぼちゃの皮はそのまま調理しています。 一晩ヨーグルトにレーズンをつけておくとレーズンがふっくら仕上がり美味しいです。ヨーグルトにレーズンの甘みが移るので砂糖を入れなくてもほんのり甘くなります。 マヨネーズを減らしたい場合は、ヨーグルト増やし、塩強め、砂糖少々で調整。 今回は、レーズンのつけ時間が短かったので、砂糖の代わりにオリゴのおかげを入れました。 ■このレシピの生い立ち 完全甘党の私。デパ地下でよく見るちょっとデザートっぽいかぼちゃサラダにあこがれて作ってみました。好きすぎて夫に隠れて作って食べて独り占めしていましたが、最近は子どもたちに奪われることが多くなりました。 クックパッドレシピID:3981188 ↑ プロフィールページにクックパッドへのリンクあります *:.｡..｡.:+・ﾟ・✽:.｡..｡.:+・ﾟ・✽:.｡..｡.: u0040fruit.moon0913 　＊MITSUKI＊　では、 「やっぱりおうちで食べるご飯が最高！」と思ってもらえるように 毎日の飽きないごはんのレシピとアイディアを発信しています。 ＼読んでくださり、ありがとうございます／ フォロー、いいね　嬉しいです *:.｡..｡.:+・ﾟ・✽:.｡..｡.:+・ﾟ・✽:.｡..｡.: #オリゴのおかげ #オリゴ糖 #パールエース #オリジナルレシピ #monipla #oligo_fan #おうちごはんlover　#おうちごはん革命 　#おうちごはん365　#てづくりごはん365 #おうちごはん　#フーディーテーブル　 #うちごはん　#マカロニメイト #snapdish #cottaアンバサダー #コッタ #cotta　#cookpad　 #季節を楽しむ　#旬ごはん　#旬の食材レシピ　#ていねいな暮らし　#旬の野菜を食べよう　 #野菜料理　#旬野菜レシピ　#旬ごはん　#かぼちゃレシピ　#カボチャレシピ