塩水港精糖さんと、モニプラさんからいただいたオリゴのおかげ使用しました
塩水港精糖株式会社
カロリ一は砂糖の約半分、牛乳に含まれる乳糖と
サトウキビに含まれるショ糖を原料にして、酵素や酵母を使用しできている甘味料です
無色透明で色がつかないので、飲み物から料理にまで幅広く使用できますし
何よりも、ビフィズス菌を増やしたりカルシウムの吸収率もUPしてくれるところがいいです
使用した容量も、ボトルの横のラインで見やすくなっていて
わかりやすいです
酸味が強い果物のジャムに少し足したり、トマトの煮込みにも
酸味をやわらげ、マイルドな味になりいいなと思います
きのこや野菜を甘辛く煮る時にも、ぴったりのシロップでしたし
オリゴのおかげのレシピ集には、普段の料理にプラスするだけで美味しくなる品が満載でした
『オリゴのおかげ』モニプラ支店ファンサイト参加中
ブル 2013-03-03 12:22:00 提供:塩水港精糖株式会社
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塩水港精糖㈱は1903年設立、日本で3番目に古い伝統を持つ製糖会社です。
長年培った糖質ファインケミカルの技術を生かし、1994年からビフィズス菌の増殖に優れた新甘味料「オリゴのおかげ」シリーズ商品の製造・販売を行っています。