Blendy×レシピブログさんのコラボ企画に参加させていただくことになりました♪
自宅ではお茶類を飲むことが多く、コーヒーはカフェやレストランでの食事の後に
おいしくいただいています。
淹れたてのコーヒーは香りが最高!
これも立派なアロマですよね。
平日の朝食はご飯+納豆が定番です。
せっかくの機会なので淹れたてコーヒーを和食にも合わせたいと思いますが、
まずは大好きなイングリッシュマフィンを使った休日の朝カフェメニューでいただきます
たまごサンドが大好きです。
ちょい足しで、定番のたまごフィリングにカレー粉とレーズンを加えました。
スパイシーなカレー風味のたまごフィリングにはコクがあり、酸味の少ないスペシャルブレンドが合うと思います。
個人的には薄めに入れたコーヒーがおいしかったです。
◆材料(2人分)◆
卵 2個
レーズン 大さじ4
マヨネーズ 大さじ3~4
カレー粉 適量
塩 適量
イングリッシュマフィン
◆作り方◆
①茹で卵を作り、刻んだレーズン、マヨネーズ、カレー粉を加えよく混ぜる。
②トーストしたイングリッシュマフィンに①をのせ、出来上がり。
Point
・カレー粉の量によって辛さが変わりますので、お好みで調整してくださいね。
朝カフェ料理レシピ
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塩水港精糖㈱は1903年設立、日本で3番目に古い伝統を持つ製糖会社です。
長年培った糖質ファインケミカルの技術を生かし、1994年からビフィズス菌の増殖に優れた新甘味料「オリゴのおかげ」シリーズ商品の製造・販売を行っています。