今回はお料理企画に参加しました。


『オリゴのおかげ』モニプラ支店ファンサイト参加中




鶏ネギの玄米炊き込みご飯のレシピを(｀・ω・´)

お米（今回は玄米３合）
オリゴのおかげ（小さじ1）

・下仁田ねぎ（１本）
↑１本をお鍋に入れる時くらいに切って、
　さらに白いところ５センチくらいを白髪ねぎにしておく。
　食感や風味が違えどネギなので合うしアクセントにもいいですよー
・ささみ（２本）
↑茹でて裂いた後、スジを抜いて下仁田ネギと一緒に煮る。
　煮る時のわりしたは下記。

・しょうゆ（大さじ3）
・オリゴのおかげ（大さじ1）
・しょうが（２センチくらいの1かけ）
↑しょうがは皮ごと擦っておく。
・お水（①カップ200ｃｃ）


①先に・がついている具材をお水の段階から煮ていく。
で、全体的に火が通ったらそのままお鍋に残しておく。

②次にお米ですが、先に３合分洗米して殻に傷をつけておく。
こうすると玄米がお水を吸いやすくて味のいいご飯になります。
ここで注意なのが、玄米だからと言ってお水に浸けておかないこと！
後ほど後悔する。しっかり水を切っておきましょう。

③次にお米を①のお鍋に入れてお水をさらに入れて行きます。
でもすいません、私いつもお鍋でお米炊く時必ず人差し指の第一関節までって
おばあちゃんに教わったので、軽く具材と混ぜた後、その関節部位までの分量を
ウォーターサーバーから入れてしまって分量測ってません！
でも、これで炊けるんです！！！

④最初は強火15分、沸騰したら弱火にて20分、最後に蒸らして15分、
最高においしいけど、カロリーは１膳100kcal以下のおいしい炊き込みご飯の完成です。






一人で作業したので、写真がうまく撮れず。。。
湯気が多すぎてこの段階の写真しか残せませんでした！！
作成途中の画像でご容赦してください！！







減量メニューまたアップするので、
本日はここまで～＾＾

　 2013-02-22 16:59:32 提供：塩水港精糖株式会社