『近江牛と自家製ハム・ソーセージの専門店 千成亭ファンサイト』
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5月22日(水曜日)の献立やっぱり、ブログとレシピ書きの両方は時間がかかるので、今日はサクッとブログをUPしようと思います。お料理の作り方は、楽天レシピさんの方に書いてあるので、詳しい作り方は、料理名のリンクを押してもらえたらと思います★ではでは本日、作ったものは全5品1品目砂肝のペンネアラビアータ作者:すいかサマ■材料(2人分)砂肝 / 150gトマト水煮缶(カットタイプ) / 400g玉ねぎ / 1/2コニンニク / 1かけ鷹の爪 / 1本オリーブオイル / 大さじ2塩 / 適宜ペンネ / 2人前粉チーズ / お好みで■レシピを考えた人のコメント砂肝を使った、定番アラビアータ。美味しいです詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…今日のメインは砂肝を使ったアラビアータです。本当の意味でのイタリアンはそうじゃないかも知れないけれど、私が作る、インチキ★イタリアンは簡単なお料理が多い。だから、時間の無いときややる気の無い時は、イタリアンっぽいメニューが一番ニンニクや鷹の爪を炒めて、香りを出したら、薄切りにした砂肝と玉ねぎ後は、トマトの水煮缶を加えて、10分ほど煮ればソースは完成♪硬めに茹でたペンネを放り込んで、ソースの中で2,3分ペンネの中にも、トマトソースをなじませる感じ砂肝の食感とニンニクの香りが、ベストマッチの簡単メニューモツ系のトマト味って、なんとなく♪イタリアンな感じだよね(*^_^*)2品目スナップエンドウとタコとトマトのイタリアンソテー作者:すいかサマ■材料(2人分)ゆでタコ / 150gミディトマト / 5コスナップエンドウ / 20コ塩 / 少々ニンニク / 1かけ鷹の爪 / 1本水 / 大さじ2~3オリーブオイル / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント彩りが美しい。サッと炒めるだけ簡単。とりあえず一品。よく冷えた白ワインとともに詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…材料を見れば、大体、作り方と味は想像出来ます(*^_^*)簡単、なおかつ美味。味付けはいつもの如く至ってシンプルスナップエンドウの歯ざわりと甘み。それにタコのクニュクニュとした食感それに、塩を振って、炒めたトマトが、全体をまとめる。ソースのような感じになります3品目キャベツナーラ作者:すいかサマ■材料(2人分)キャベツ / 250gたまご / 2コニンニク / 1/2かけ鷹の爪 / 1本塩 / 適宜★バルサミコ酢 / 大さじ2★オリーブオイル / 小さじ1★塩・胡椒 / 少々■レシピを考えた人のコメントお鍋ひとつで簡単調理。後一品に困ったら、やっぱり卵です詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…こちらも簡単。キャベツを蒸し煮にして、キャベツがしんなりしたら、その上にそっと卵を割り落とす後は、卵がお好みの具合になるまで、蓋をしたまま余熱も使って、卵に火を入れ、良い感じになったらお皿に盛るこの空いた鍋にバルサミコを入れて沸かして、火を止めてから、OILと塩卵の上からソースをかければ完成♪このお料理で一番、気を使うのは、半熟の卵をいかに割らずに、お皿に盛り付けるか!!え?ソコ?ソコなんだよね(*^_^*)半熟の卵の黄身が、これまたソースになるっていうイメージネ白瓜とリンゴの角切りサラダ作者:すいかサマ■材料(2人分)白瓜 / 小1/2コリンゴ / 1/4コカマンベールチーズ / 25gレモン汁 / 大さじ2塩 / 適宜胡椒 / 少々オリーブオイル / 小さじ1★カルダモン(パウダー) / 少々サラダ菜 / 3~4枚■レシピを考えた人のコメントイタリアンの献立などに。角切りのリンゴと冬瓜の食感が楽しい。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…材料を見ての通りの簡単サラダ。角切りの白瓜とリンゴに塩をして、レモン汁、OILこの全体がサラダ菜のドレッシングだと考えてもられるとイイよ。塩をすると野菜や果物から水分が出る。それも含めて、サラダのドレッシングって言うイメージネ素材のそのものが持つエキス、それが、美味しいソースやドレッシングになるその美味しさを一番、引き出すことが出来るのが塩だと私は思っているそんなコトで5品目バナナとココナッツミルクの塩アイス作者:すいかサマ■材料(1人分)バナナ / 1本ココナッツミルク / 50ccスライスアーモンド / 大さじ1塩 / 少々■レシピを考えた人のコメントバナナを凍らして混ぜるだけ簡単★でも本当に美味しいですよ。アーモンドに振った塩が、材料の自然な甘さを引き出します詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…暑いので、簡単にアイス。まずは、アーモンドに塩を振って、フライパンで炒って、冷ましておく保存袋に入れて、皮を剥いたバナナを冷凍庫へ放り込む。凍ったら、袋の中に、ココナッツミルクを加えてモミモミ♪器に流しいれて、塩味のアーモンドをふりかけるオ・シ・マ・イバナナのアイスは安上がりだけど、本当に、自然な甘みで、美味しいと私は思うコスパで言えば、世界ナンバーワンクラスって感じアーモンドにちょっと塩をする。ひとつまみの塩が、バナナやココナッツミルクの美味しさをこれまたひき出すのでR現在の、ワタシのお料理に対する、ワタシなりの信念みたいなモノ美味しい調味料を作って、美味しいお料理を作ることに、ちょっと飽きちゃったんだと思うシンプルな味付けでいかに、素材の味を楽しむか今の私はそういう方向に向いている。ただそれだけ5月22日(水曜日)の献立はこんな感じの全5品にほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪応援して頂けたら嬉しいです♪★岐阜県★もっちり生地&たっぷりクリーム!新杵堂「ガレ・シャルモン」を5名様に!どんな料理にかけても絶品!かけぽん&ゆずづくしジュレセット☆50名モニター募集☆季節到来◆<北海道産>入手困難!幻のパープルアスパラ◆お料理好き大募集近江牛専門店の絶品ハンバーグプレゼント☆万能調味料!「なちゅこ生しょうゆ糀」2種類お試しサンプル200名様プレゼント☆【ベジタブルガーデン】やよいひめのおいしさをそのまま!無添加のおいしいジャム【アンデルセン】ヒュッゲドリンク 2種類お試しセット 100名様モニター募集!北海道の恩恵を全身に受けて甘く育った『旭川産グリーンアスパラ』【井村屋】「黒豆と雑穀のごはんの素」と「大豆とひじきのごはんの素」のモニター募集★第3弾★【西川産業】aerobed(定価27,825円)を5名様プレゼント
すいか 2013-05-23 08:18:15 提供:株式会社千成亭
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―近江牛の味わいに人間味をのせて―
近江牛は、人の力でもっと美味しくできる。
手間ひまかけ育てた牛への愛情。
誰が見ていなくても、安心・安全を全力で守る姿勢。
お客さまとの会話を心から楽しむ接客の現場。
その一つひとつが、近江牛を美味しくするための調味料。
たとえ非効率でも、私たちは人間味あふれた食品を人
間味あふれたサービスで提供したい。
そして、すべてのお客様と「企業対顧客」ではなく
「人対人」の温かい関係を築いていけたらと願っています。
近江牛の千成亭はそんな会社です。