５月１８日（土曜日）の献立★すいかのタネを愛する皆様、こんばんは（*^_^*）すいかです♪５月１８日（土曜日）の献立です今日は、とっても私らしいお料理ばかり５品のご紹介★何が、私らしいか？ってそりゃ、もうインチキ創作料理ナンチャッテｗｗｗｗの気分だけ、気分だけ♪ってな感じで鼻歌交じりに作れるような簡単エセえすにっくではでは、まず１品目ココナツミルクと柚子胡椒★チキンエスニック煮込み作者：すいかサマ■材料（３、４人分）鶏肉（もも肉でも胸肉でも） / ３６０ｇ塩・胡椒 / 適宜ココナツミルク / １００ｍｌトマト水煮缶（カットタイプ） / １５０ｇ★玉ねぎスライス / １個分★ニンニク（粗みじん切り） / １かけ分★生姜（粗みじん切り） / １かけ分★鷹の爪 / １本柚子胡椒 / 大さじ１ナンプラー / 小さじ１サラダ油 / 適宜クミンやガラムマサラ / 適宜※えんどう豆 / 剥いた状態で３／４カップ■レシピを考えた人のコメント煮ている間も、エスニックレストランに居るような香りが台所中に漂います。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…作っている時から、まるでエスニックのレストランに居るようないい匂いが台所中、いや家中に漂うヨ。この手のお料理は、複雑そうに見えても、普通の和風の煮物を作ったりするより、ずっと簡単味付けも、よっぽど塩を入れすぎるとか。。。。そんなことでも無ければ、失敗しない。鶏肉の両面を焼いて、玉ねぎ、ニンニク、生姜、鷹の爪を加えて炒めるそこに、トマト缶、ココナッツミルク、柚子胡椒にナンプラーナンプラーがなければ、全然、お醤油で構わない。鶏肉に火が入るまで、蓋をして１５分くらい煮たら、茹でたえんどう豆を加えて、塩コショウで味を整えれば出来上がり。今回は、えんどう豆を使って作ったけれどその時その時、家にあるお野菜、例えば、カボチャ、じゃが芋、キャベツ、ブロッコリーなどなんでもいい。私的にはナス！！好みで言うとこの煮込みには、ナスが本当は一番、合うと思うんだけどネ今回、えんどう豆を使った理由があって（*^_^*）最近、家に一番違いスーパーからちょっと行ったところに、小さな小屋が建ったのねその小屋の前に、『新鮮野菜』と書いた登りが立っていて昨日、行ってみたら、そら豆がひと盛り、１２本で１００円だったの（*^_^*）激安！！そら豆ってスーパーで買うと６本で３００円くらいするんだよね１００円でその超お買い得なそら豆を買ったら、おまけに、えんどう豆も３０コくらい、一緒に袋に入れてくださったの。（きっと開店サービス♪）その小屋は、これからイカ焼きを焼いて売るんだそうだヨ。イカ焼き天としては、まだ、開店はしてないんだけどネ野菜の直売だけ始めたって感じご自分の畑で作ったお野菜を、朝取ってきて、イカ焼きを売るついでに、小屋の前に並べて売るんだって★その小屋は、定休日も、開店、閉店の時間も決まってないみたい畑に行って、収穫があった日にだけ売るスタイル★本当に新鮮で、メチャメチャ安い！！！嬉しいなｗｗｗｗ（*^_^*）ちょっとこれで、私は俄然、料理のモチベーションがＵＰ↑↑↑ただ、本当に作っている物だけなので、昨日、置いてあったお野菜は、玉ねぎ、そら豆、えんどう豆その３種類のみだったヨこれからゴーヤやきゅうり、トマトなんかも並ぶかな？なんて、期待しちゃってる★あ。。。１品目のお料理はね、簡単そして美味。結構、本格的な味に仕上がるよ。是非、作ってみてね♪２品目キャベツとそら豆のエスニック炒め作者：すいかサマ■材料（２，３人分）そら豆 / １６粒キャベツ / ２５０ｇニンニク / １かけ鷹の爪 / １本ナンプラー / 小さじ１塩 / 適宜ピーナッツオイルなどお好きなオイル / 大さじ１■レシピを考えた人のコメント旬のそら豆をキャベツと合わせました。淡い緑が美しい春のお料理詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…そして、これが、その小屋で買ったそら豆超激安！！なのに、実入りが良くて（*^_^*）しかもとれたてなので、薄皮まで柔らかくて♪♪♪テンション上がるｗｗｗｗ★ちょっと強めの塩で下茹でし、後は、キャベツと一緒に、ペペロンチーノ風の炒めもの美味しい素材は、シンプルに食べるのが一番♪３品目ナスとペリカンマンゴーのサラダ作者：すいかサマ■材料（２人分）ナス / 大１本ペリカンマンゴー / １コ塩 / 少々レモン汁 / 大さじ１フレッシュタイム / 適宜カレー粉 / 少々オリーブオイルやサラダ油など / 大さじ１■レシピを考えた人のコメントとろとろ食感のナスと完熟マンゴーの取り合わせ。ペリカンマンゴーの酸味と甘さがナスによく合います。エスニックな献立の副菜に詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…こっちはね、いつも行く八百屋さんの金曜朝市で買ったナスを料理したよデッカイおナスが３本で１００円だもん買わないワケにはいかないよね♪本日は、主菜がにエスニックな風合いのお料理なので、ナスもちょいと、えすにっく感のある仕上げにしようと思ったんだそれで、ナスに合わせて選んだ食材が、ペリカンマンゴーペリカンマンゴーは普通のマンゴーと比べて、酸味のあるマンゴー。そのやわらかな触感とフルーティーな香り、酸味、甘味がナスにきっとマッチするに違いないってね♪♪♪これまた、私のオススメの一品です★そうそう、カレー粉は、ほんの少しだけ出来上がりに降りかけるよ。決してカレー味にするくらいの量を使ってはダメなんだ塩・胡椒と言う時の『胡椒』のようにカレーを少量、風味付けだけに使うそんなイメージで使って欲しいな★４品目じゃが芋のココナツミルク和え作者：すいかサマ■材料（１，２人分）じゃが芋 / ２００ｇココナツミルク / 大さじ１粉チーズ / 大さじ１ドライタイム / 少々塩 / 適宜スライスアーモンド（ロースト済み） / 大さじ１胡椒 / 少々■レシピを考えた人のコメントほっこりとしたじゃが芋にココナツミルクの甘みと風味を加えました。エスニック献立の副菜に。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…そら豆があまり好きじゃない旦那さん用の一品。エスニックでナントナクまとめたので、今日は、じゃが芋をココナッツミルクを使って和えましたワインなんかにも、合う感じお弁当に入れても美味しいと思うナ５品目リボンきゅうりのピリ辛エスニックサラダ作者：すいかサマ■材料（１，２人分）きゅうり / １本★ハラペーニョスライス（酢漬け） / ２～３枚★生姜のみじん切り / 小さじ１★ナンプラー / 小さじ１／２★サラダ油 / 小さじ１★レモンやライムの果汁 / 大さじ１★塩 / ■レシピを考えた人のコメントエスニック献立の副菜として考えました。さっぱりとしたきゅうりをスパイシーなハラペーニョのドレッシングで仕上げます詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…これまた、ナスがあまり好きじゃない旦那さん用リボン状にピーラーで薄くスライスしたきゅうりに激辛ハラペーニョのみじん切り、生姜のみじん切りそしてナンプラーを使ったドレッシングで仕上げたよ横に乗っかっているトマトは、ほぼ飾り状態（*^_^*）旦那さんは食べません(T_T)そうそう、こういうお料理の仕方をしたら、必ずスライスしきれない部分が出てくるのだ。大きなナスだったので、皮の分量が多い両端を切り落としてスライスしピーラーで、スライスしきれなかったきゅうりを包丁で切って、ナスときゅうりを、サッと、塩もみ★５月１８日（土曜日）の献立はこんな感じの、超エセエセデタラメエスニックな感じの全５品と、はし切れ野菜のお漬物でしたにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪応援して頂けたら嬉しいです♪近江牛専門店の絶品ハンバーグプレゼント☆万能調味料！「なちゅこ生しょうゆ糀」2種類お試しサンプル200名様プレゼント☆【ベジタブルガーデン】やよいひめのおいしさをそのまま！無添加のおいしいジャム【アンデルセン】ヒュッゲドリンク ２種類お試しセット 100名様モニター募集！北海道の恩恵を全身に受けて甘く育った『旭川産グリーンアスパラ』【井村屋】「黒豆と雑穀のごはんの素」と「大豆とひじきのごはんの素」のモニター募集★第3弾★【西川産業】aerobed（定価27,825円）を5名様プレゼント【生と言えば、・・・】めったに手に入らない、アセロラの生果実☆プレゼント

すいか 　 2013-05-19 08:30:31 提供：株式会社千成亭