『近江牛と自家製ハム・ソーセージの専門店 千成亭ファンサイト』
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株式会社千成亭 |
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コンバンワッ
最近ハマっている のが
余ったケフィアを使った 鶏のからあげです
からあげは今まで作ったことがあるんですが
柔らかくジューシーなからあげを作りたくて
漬け込んだ方法で作ったのは 今回で2度目
前回 ダンナサンに大好評 でしたので
紹介しますっ
準備したのは
◆ もも肉 3枚 (食べやすい大きさに切る)
◆ 醤油 みりん おろししょうが おろしにんにく (適量) ※
◆ 残っているケフィア (ヨーグルトでも可)
◆ 小麦粉 もしくは 片栗粉 (揚げるときに使います)
2人分とお弁当用の分量です
安く買ってきた 鶏のもも肉を
毎回少し余ってしまうケフィアと
合わせた調味料(※)に漬け込みました
塩コショウ少々してもいいと思います
半日から1日ほど漬け込んだものを
バットに出しました
この方法で漬け込むだけで
驚くほど カリッとしていて お肉が柔らかくなるんです
なので 脂身が少ないお肉があったり
ジューシーなからあげを作りたい方は
オススメですっ
ケフィアを少し取り除いてから
小麦粉をつけて
油で揚げます
こんな感じにできました
◆ 鶏のからあげ
◆ レンコンのはさみ天ぷら (市販のもの)
◆ 生野菜サラダ
◆ 豆腐と白菜とキノコと豚肉の白だし和風スープ
◆ ご飯
スープは
ワタシの ど定番メニューです
鍋にするほどの量がないときは
白だしでスープにします
お安いお肉ですが
しっかり味がついていて
柔らかくて ジューシー
お弁当にもいいみたい
ダンナサンいわく
お店で食べるからあげみたい!だって
お子さんや男性陣も
絶対喜んでもらえるメニュー
オススメですっ
◆◆モニプラさんに参加中◆◆
人が食べれる食材で作った評判の「無添加ドッグフード安心」を100名様モニター!
安全な食材で
バランスよく作られたところが魅力です
愛犬の健康を考えて
与え続けたいドッグフード
今回もご縁があると
うれしぃです
ドッグフード無添加安心本舗
美しさにこだわるアナタに飲んで欲しい~夜トマトダイエット レスベラトロール~
リコピン ポリフェノールなど
日頃から気になっている成分が気になります
トマトジュースが苦手なので
これだったら 毎日続けられそう
元気な体つくりを
内側からサポートしてくれそうです
近江牛専門店の絶品ハンバーグプレゼント
今 一番の料理の悩みは
ハンバーグを作れないことです
旨みがすべて流れ出たり 焦がしたりしてしまい
出来上がりが 硬くて旨みがありません
ダンナサンが喜んでくれる ハンバーグ を
食べて欲しいです
勉強させてください!
スーパーで買い物する時、使うなら「今でしょう!」。変身保冷温レジ用バッグでエコ。
エコバックの使いすぎで
中の保冷シートが破れてしまいました
まだ使えるからと頑張ってましたが
そろそろ限界です。。。
このサイズだと
レジでそのまま店員さんに入れてもらえそうなので
詰め込む作業なく
支払ってすぐに帰れるのもエコだと思います
ぜひ使ってみたいです
くう15 2013-05-21 20:30:05 提供:株式会社千成亭
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―近江牛の味わいに人間味をのせて―
近江牛は、人の力でもっと美味しくできる。
手間ひまかけ育てた牛への愛情。
誰が見ていなくても、安心・安全を全力で守る姿勢。
お客さまとの会話を心から楽しむ接客の現場。
その一つひとつが、近江牛を美味しくするための調味料。
たとえ非効率でも、私たちは人間味あふれた食品を人
間味あふれたサービスで提供したい。
そして、すべてのお客様と「企業対顧客」ではなく
「人対人」の温かい関係を築いていけたらと願っています。
近江牛の千成亭はそんな会社です。