近江牛と自家製ハム・ソーセージの専門店 千成亭ファンサイト

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『近江牛と自家製ハム・ソーセージの専門店 千成亭ファンサイト』

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晩御飯◆やわらかジューシー鶏からあげ


コンバンワッ 





最近ハマっている のが

余ったケフィアを使った 鶏のからあげです 





からあげは今まで作ったことがあるんですが

柔らかくジューシーなからあげを作りたくて

漬け込んだ方法で作ったのは 今回で2度目 



前回 ダンナサンに大好評 でしたので

紹介しますっ 










準備したのは



◆ もも肉 3枚 (食べやすい大きさに切る)

◆ 醤油 みりん おろししょうが おろしにんにく (適量) ※

◆ 残っているケフィア (ヨーグルトでも可)

◆ 小麦粉 もしくは 片栗粉 (揚げるときに使います)





2人分とお弁当用の分量です 









安く買ってきた 鶏のもも肉を









毎回少し余ってしまうケフィアと

合わせた調味料(※)に漬け込みました 



塩コショウ少々してもいいと思います









半日から1日ほど漬け込んだものを









バットに出しました 





この方法で漬け込むだけで

驚くほど カリッとしていて お肉が柔らかくなるんです 





なので 脂身が少ないお肉があったり

ジューシーなからあげを作りたい方は

オススメですっ 









ケフィアを少し取り除いてから
小麦粉をつけて







油で揚げます 












こんな感じにできました 





◆ 鶏のからあげ

◆ レンコンのはさみ天ぷら (市販のもの)
◆ 生野菜サラダ

◆ 豆腐と白菜とキノコと豚肉の白だし和風スープ

◆ ご飯





スープは 

ワタシの ど定番メニューです 



鍋にするほどの量がないときは

白だしでスープにします 













お安いお肉ですが

しっかり味がついていて

柔らかくて ジューシー 



お弁当にもいいみたい 





ダンナサンいわく

お店で食べるからあげみたい!だって 




お子さんや男性陣も

絶対喜んでもらえるメニュー 

オススメですっ 
























◆◆モニプラさんに参加中◆◆







人が食べれる食材で作った評判の「無添加ドッグフード安心」を100名様モニター!







安全な食材で 

バランスよく作られたところが魅力です 



愛犬の健康を考えて

与え続けたいドッグフード 



今回もご縁があると

うれしぃです 



ドッグフード無添加安心本舗
















美しさにこだわるアナタに飲んで欲しい~夜トマトダイエット レスベラトロール~




リコピン ポリフェノールなど

日頃から気になっている成分が気になります 



トマトジュースが苦手なので

これだったら 毎日続けられそう 



元気な体つくりを

内側からサポートしてくれそうです 


























近江牛専門店の絶品ハンバーグプレゼント














今 一番の料理の悩みは

ハンバーグを作れないことです 



旨みがすべて流れ出たり 焦がしたりしてしまい

出来上がりが 硬くて旨みがありません 



ダンナサンが喜んでくれる ハンバーグ を

食べて欲しいです 



勉強させてください! 





























スーパーで買い物する時、使うなら「今でしょう!」。変身保冷温レジ用バッグでエコ。







エコバックの使いすぎで

中の保冷シートが破れてしまいました 



まだ使えるからと頑張ってましたが

そろそろ限界です。。。 



このサイズだと 

レジでそのまま店員さんに入れてもらえそうなので 

詰め込む作業なく 

支払ってすぐに帰れるのもエコだと思います 



ぜひ使ってみたいです 










































くう15   2013-05-21 20:30:05 提供:株式会社千成亭

企業紹介

株式会社千成亭

―近江牛の味わいに人間味をのせて―

近江牛は、人の力でもっと美味しくできる。
手間ひまかけ育てた牛への愛情。
誰が見ていなくても、安心・安全を全力で守る姿勢。
お客さまとの会話を心から楽しむ接客の現場。
その一つひとつが、近江牛を美味しくするための調味料。
たとえ非効率でも、私たちは人間味あふれた食品を人
間味あふれたサービスで提供したい。

そして、すべてのお客様と「企業対顧客」ではなく
「人対人」の温かい関係を築いていけたらと願っています。

近江牛の千成亭はそんな会社です。

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