近江牛と自家製ハム・ソーセージの専門店 千成亭ファンサイト

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近江牛かのこハンバーグ

滋賀県から届いた千成亭さんの近江牛かこのハンバーグです。

滋賀と言えば・・・マッチ(松田選手)の故郷ではないか・・・(そんなことどうでも良い)



霜降り肉の赤身に白い脂肪(サシ)がてんてんとまじる姿が鹿の子模様に似てることから「かのこ肉」
とよばれているそうです。
近江牛かのこスライスを包丁で丁寧にたたき手を加えオリジナルの味付けをし網脂で包みこんだものだそうです〜


少量の油をひいて焼いてみました〜



ジャジャ〜〜〜ン(笑)



ほんとほんと・・・ひき肉とは違う食感です〜柔らかい〜噛まなくてもいいかも・・・美味しい〜

ソースはケチャップ系ではなくレストランで食べる様な濃厚なソースです

ただ一つ気になるのは網脂が切れにくく食べにくかったのが気なりました〜


でも美味しい晩御飯でした〜有難うございました〜







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ポメチョコ   2013-11-25 20:09:43 提供:株式会社千成亭

企業紹介

株式会社千成亭

―近江牛の味わいに人間味をのせて―

近江牛は、人の力でもっと美味しくできる。
手間ひまかけ育てた牛への愛情。
誰が見ていなくても、安心・安全を全力で守る姿勢。
お客さまとの会話を心から楽しむ接客の現場。
その一つひとつが、近江牛を美味しくするための調味料。
たとえ非効率でも、私たちは人間味あふれた食品を人
間味あふれたサービスで提供したい。

そして、すべてのお客様と「企業対顧客」ではなく
「人対人」の温かい関係を築いていけたらと願っています。

近江牛の千成亭はそんな会社です。

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