『おつまみ・珍味の卸問屋 大森産業「大森の珍味」』
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Aglio olio e peperoncino
ベランダの水菜を収穫した三十路オンナです。ちひろさんが、美味しそうなパスタを作られていて、パスタを食べたくなり、収穫した水菜とサーモンでペペロンチーノを作りました。※レシピはこちらアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ (aglio olio e peperoncino) は料理名でイタリア料理の1つ。正確には「spaghetti aglio olio e peperoncino」のように使用するパスタの名前を併記する。日本ではペペロンチーノの名で広く知られている(なお、イタリア語の peperoncino は chili pepper の意)。イタリア語で、アーリオはニンニクを、オーリオは油(特にオリーブオイル)を、ペペロンチーノは唐辛子を意味する。これら3つ(とパスタの茹で汁)を調理してソースとするパスタ料理。ニンニクを切るか潰して芯芽を取り除く。唐辛子(鷹の爪)も切るかちぎって中の種を取り除く。冷たいフライパンに、ニンニク、唐辛子、オリーブオイルを入れる。フライパンを傾け、弱火でじっくりと…
reona 2011-02-21 00:00:00 提供:大森産業株式会社
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自社オリジナルのおつまみや珍味も販売しています。
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そしてこれからもさらに美味しく、そして安全な商品をご提供していきます。
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