大森産業株式会社さんの、お酒のおつまみとしてはもちろん、おやつにもぴったりな珍味おいしいかを使って、チャーハンを作ってみたよ私・・・・・っていうか、うちの家族みんななんだけど、コレ、大大大好きこの甘辛いタレがたまんなぁ～いそのまま食べても美味しいんだけど・・・・・今日はアレンジ料理で楽しんじゃった使う材料はコレだけ。＜材料＞ご飯　2合弱（600ｇくらい）おいしいか　50ｇ焼き豚　100ｇ卵　2個　大葉　20枚味覇（ウェイパー）　大さじ1醤油　大さじ1弱黒胡椒　少々作り始める前に・・・・・ちょっとだけ食べちゃお～っとうんまっやっぱそのままでも美味しいわぁ～ではでは、おいしいか炒飯の作り方を＜作り方＞1.「おいしいか、焼き豚、大葉」を食べやすい大きさに切っておく。2.フライパンに多めの油を熱し、煙が出るくらい熱くなったら、「溶き卵」を流し入れて、お玉の背ですばやく炒める。3.やや半熟のふわっとした状態のところへ「ご飯、おいしいか、焼き豚、味覇」を入れ、上からお玉でギューッと押さえつけるようにしながら炒めていく。4.パラパラになってきたら、「大葉、黒胡椒」を加えて、サッと全体を炒める。5.鍋肌から醤油を回し入れて、軽く全体を炒め合わせたら完成。炒め方は、私が普段やってる炒め方を書いたけど、普段みんなの家で、「この作り方がパラッパラになって美味しいのよ」ってのがあれば、それでいいからね私のパラパラのコツは・・・・・・火力は最初から最後まで強火で・卵を入れるときは煙がでるくらいまでフライパンを温める・ご飯は上からギューッと押さえつけながら炒めていくくらいかな。最後のお醤油は味付けのためっていうよりも、風味付けで入れてるから、あんまり味は気にしないでね。もし途中で味見してみて味が薄いようなら、塩で調整するといいよあ～もぉ～、一口目から、めちゃうまぁ～おいしいかは、今回は50g入れてあるけど、好みで増減可能。沢山入れれば入れるほど私は美味しいと思ってるんだけどねご飯にしっかり味付けしなくても、このイカと一緒に食べることで、じゅわ～って味が一気に口の中に広がるの炒飯の味付けを味覇と醤油だけにしてあるから、余計にイカの甘辛さが強調されて・・・・・あぁ～、美味しいっ青葱じゃなくて、大葉を入れてあるから、甘辛さの中に、さわやかさがあるみたいな炒飯になってて、とっても簡単なのに「おかわり」って言いたくなるくらい美味しいよそして食べたあとは、同じく大森産業株式会社さんの商品をちょっとだけ食べちゃお～っと三角パックが可愛いでしょお酒のおつまみでもいいけど、ちょっとだけ何か食べたいってときにもちょうどいいサイズみんなでお出かけするときに、おやつで持ってくのもいいね最初に食べたほうは、けっこうお塩がきいてて、塩気大好きな主人は「あれ？もうないの？」って状態あとから食べたほうは、逆に塩気が薄くて主人は物足りなかったみたいだけど、豆類大好きな私はこっちのほうが気に入っちゃった今日はそのまま食べちゃったけど、これも料理とかお菓子作りに使えそうだねおつまみ・珍味の卸問屋　大森産業ファンサイト応援中

こころ 　 2011-04-15 07:30:08 提供：大森産業株式会社