大森産業さんから「しょうゆ豆」が届きました～☆



こちらのしょうゆ豆は四国、香川県高松名産の郷戸料理だそうです。#%V:216%#
「そら豆」をこんがり焙煎して、
大森産業さんの独特のタレに漬け込んで製造しているそうですよー。#%V:449%#

さっそく1個食べてみました～。#%V:349%#



そら豆を甘く煮てあってすっごい美味しいです～！！！#%V:230%#

ただ、個人的には皮はない方がいいなーって思いました。#%V:198%#

皮があると食感がちょっと気になります。#%V:196%#

なので、しょうゆ豆を使ったレシピは皮をむいて使いました～。#%V:231%#
簡単ですっごい美味しくてさらにヘルシーメニューなので
ぜひ試してみて欲しいです～！#%V:183%#

美味しかったですよん☆

さっそく私の好きなぶりと合わせた料理を考えました～。#%V:57%#

「ブリときのこのしょうゆ豆煮」です！#%V:181%#



材料＞
大森産業しょうゆ豆　200g
ブリの切り身　4切れ
まいたけ　1袋
オクラ　6本（１袋）
プチトマト　1個
塩　適宜
レモン汁　数滴（お好みで）
オリーブオイル　大さじ１～2
水溶き片栗粉　片栗粉大さじ１+水大さじ2

①ブリの切り身を半分にまいたけはほぐしておく
オクラはヘタをとり斜め半分に切っておく

②フライパンにオリーブオイルを熱して皮目から焼いて焼き色がついたら
　ひっくり返して身のほうに塩を振る

③弱火で5分、ふたをして蒸し焼きにする

④その間にオクラを沸騰したお湯でゆでておく
（うちでは5分、お好みの硬さで）

⑤しょうゆ豆の皮をむいてボールにたれごと入れて
　まいたけを加えて混ぜ合わせる

⑥③が５分たったらフライパンに⑤のボールの中身を全部入れて
　５分弱火でさらに煮込む

⑦⑤のボールの中に水溶き片栗粉を入れて
　ボールについたしょうゆ豆の汁ごと混ぜたものを⑥の中に一気に入れて
　大きくかき混ぜる

⑧とろみがついたら火を止めて皿に盛りオクラとプチトマトを添える

⑨上からレモン汁を数滴（割と多めだと美味しい）かけて完成

クックパッドの方にもアップさせてもらいました～#%V:440%#
ブリときのこのしょうゆ豆煮 by ＩＭＳＲ


ごちそうさまでした！#%V:431%#
美味しかったので、夕ご飯ブログの「がっつりご飯」の方でも
紹介させてもらいました～☆






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萌絵 　 2011-08-26 18:27:55 提供：大森産業株式会社