『おつまみ・珍味の卸問屋 大森産業「大森の珍味」』
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豆料理が大好きだが、地方の名物豆料理もマメにチェックしている。豆料理をマメにチェックって、ププッというのは置いといて、取り寄せてみたのがこれ。 大森産業の「しょうゆ豆」だが、四国地方の名物で、皮ごとしょうゆダレに漬けられふやけた豆に、ほのかな甘みがバランス良く、一度食べたら止め時が難しいくらい美味しい。そのまま食べても美味しいのだが、今回は鮭料理にアレンジ。塩鮭の切り身を、バターとサラダ油で強火で焼き、ひっくり返して両面が焼けたら、醤油中さじ1ときざみ生姜を入れて弱火でじっくり焼く。この間に、フライパンを傾けてバター醤油をスプーンですくい何度も鮭の上にかけて完成。鮭が焼けたら、しょうゆ豆をのせて一緒に食べてみると、豆とホロホロにほぐれる鮭の合わさった食感などがミックスされ、何とも美味い。 しょうゆ豆、リピート商品になりそうだ。おつまみ・珍味の卸問屋 大森産業ファンサイト応援中
さやた 2011-09-04 12:20:35 提供:大森産業株式会社
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大森産業はおつまみ・珍味の卸問屋です。
自社オリジナルのおつまみや珍味も販売しています。
みなさまからの「美味しい」というお言葉と笑顔が私たちの喜びです。
そしてこれからもさらに美味しく、そして安全な商品をご提供していきます。
またオフィシャルサイトではネットショップやおつまみや珍味を使った料理レシピ「珍味レシピ帳」も公開ですのでぜひご覧ください!