『フィジーウォーター通販One and Only』
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6月に仕込んだ梅エキス。
本当は10月上旬に完成予定だったけど、なんだか色が薄くて
エキスを取り出そうか悩んでいました。
と、、、そのうちに体調がすぐれなかったり、幼稚園関係が忙しかったりで
すっかりエキスのことを忘れてしまい、、、、月日は流れ。。。
さすがにもう12月なので、やらねばと思い、重い腰を上げました。
作成時はこんな感じ
途中経過はこんな感じ
そして、取りだしたら、こんな色になりました。
4L+2L作って、出来たのが2Lちょっとくらいでした。
やっぱり、4L瓶にびっちり入れた方が苦みがなくておいしかったです。
取りだした梅は別に冷蔵庫保管です。
梅エキスを少しお湯に入れて飲んだり、炒め物などに使ったり、梅は
梅酒にしてもよいと書いてましたが、我が家は今禁酒??というかお酒を
ほとんど飲まないので、お湯に漬けたエキスと一緒に頂いてます。
コツが分かったし、来年も挑戦したいと思います。
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belarco 2013-12-08 23:08:50 提供:株式会社インターパイロン
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