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ミルキー「キング」でもいいんじゃない?☆

おこめの鬼平
さまの
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今回のお題♪
おこめの鬼平Webサイトhttp://onihei.jp/
から食べたいと思うお米を一種類選んで、ブログに書いて下さい。




私が食べてみたいのは、
ミルキークイーンです!!


「コシヒカリを超えるもちもち感」と言われる、
低アミロース米 ミルキークイーン




昔は、美味しいお米といえばコシヒカリ(orあきたこまち)だと思っていました。


ですが、今は美味しい北海道米だってあるし、聞いたことのない品種もたくさんあります^^


「コシヒカリを超える」なんて言われているお米、ぜひとも食べてみたいです♪
本当にそんなに美味しいなら、ミルキー「キング」のほうがいいんじゃ?( ´艸`)なんて考えました(笑)






お米には「アミロース」と「アミロペクチン」という2種類のでんぷんが含まれています。


アミロースというでんぷんの比率が低いほど、炊いた時もちもちとした食感のお米になるんですって! (=アミロース比率が高いほど、炊いた時パサパサしたお米になる)


なのでもち米にはアミロースがなく、アミロペクチン100%なんですって☆



もちもちさが自慢(?)の低アミロース米・ミルキークイーン!!

そのもっちりさを体感してみたいです☆☆

ムジカ   2010-04-04 14:27:26 提供:おこめの鬼平

企業紹介

おこめの鬼平

創業して約75年間、お客様との信頼を築くことを第一に考え、正直
な商売に徹してまいりました。これからも安心・信頼と本物をお届け
するために正直な商売を続けることをお約束いたします。

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