天然アルカリイオン水 温泉水99(きゅーきゅー)

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『天然アルカリイオン水 温泉水99(きゅーきゅー)』

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フライパンで海鮮パエリア!

昨日は父の日でしたね。
夕方、ちょっとご馳走でも作ろうかと買い物に行きましたが
お目当ての、お刺身やステーキ肉は売り切れ
みなさん、いつもよりワンランク上の物を
結局、家にあるものを考えて、パエリアに決定
 
フライパンで作る簡単パエリアですが、サフランだけはスペインの本物で 
 
       材料(4人分)
米(洗わない)         2カップ
水(あさり出汁とあわせて)   500cc
サフラン            ひとつまみ
コンソメ            2個
あさり             200g
酒               大さじ2
いか(輪切り)         胴1杯
えび(ブラックタイガー)    8尾
玉ねぎ(粗みじん)       1/4個
ミニトマト(半分に切る)    6個
ブロッコリー (固めに茹でる) 1/3株
にんにく            1片
オリーブオイル         大さじ3
 
 
 
       作り方
1.サフランはぬるま湯につけておく。
2.あさりは耐熱容器に酒を入れて、レンジ600Wで2分加熱し、出汁とあさりを分けておく。
3.フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくのみじん切り1/2片を入れて、いかとえびをさっと炒め取り出しておく。
    
4.3のフライパンにそのまま、オリーブオイル大さじ2とにんにく1/2片を入れ、たまねぎと米を入れ炒める。
                         、
5.米が透き通ってきたら、水500cc(サフラン、あさりの出汁を合わせて)にコンソメを溶かしてフライパンに入れ混ぜながら沸騰させる。
6.米を平らにし、えびといかを綺麗に並べて入れ、弱火にして蓋をして12分〜15分炊く。
7.あさり、ブロッコリー、ミニトマトをのせ蓋をして1分炊き、そのまま火を止めて10分蒸す。
8.仕上げに強火にして、蓋を開け水分を飛ばしお焦げができるようにする。
                        
 
 
ちょっと芯が残った、絶妙なパエリアの出来上がり
サフランの色が良く出ています。
サフラン、コストコでも1g1200円してました
スペインで買って良かった
サフランが手に入らない時は、サフランライス用のパウダーとかで・・・
 
 
    
ブラックタイガーは、色も綺麗で背中のワタを出さなくて良いので楽です。
ご飯に海鮮の出汁がしっかり染みていて
彩りにブロッコリーとトマトを使いましたが、パプリカやピーマンなどでも
 
白ワインを開けました      
 
スペイン産ではなく、チリ産でしたが・・・
フルーティーで
チリワインの可能性を追求し続ける、モランデ社の開拓者精神を冠したワイン「ピオネロ」
熟したピーチやローストしたヘーゼルナッツの香りとトロピカルフルーツの・・・・
とありますが、そこまではよくわかりません
飲みやすいワインという事で
 
 
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かな姐さん考案の『魚介のサフラン風味スープ」温泉水99を使って、試してみたいですね
 
温泉水99(きゅーきゅー)2L6本×30名試飲モニター ←参加中

watako   2012-06-18 14:17:19 提供:エスオーシー株式会社

企業紹介

エスオーシー株式会社

鹿児島県桜島の麓・垂水温泉の地下750メートルより湧出する天然のアルカリイオン水「温泉水99(きゅーきゅー)」の製造メーカーです。





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