ここ数年、お料理や飲料水の全てを
ミネラルウォーターに切り替えて感じたことは、
お水は、全ての味を左右するということ。

本当に、いろいろな種類のお水を試してきましたが
今使わせていただいているのは、
オルガノ株式会社さんから発売されている
純水「purifié（ピュリフィ）」

「純水」ってあまり聞きなれませんよね？！
でもこれが、とってもすごいお水だったんです！！

まずは、届いた段ボール箱がとってもかわいい！
これなら、キッチンに置いておいても大丈夫ですよね。





お料理や飲料水に使うのに便利な、2リットルボトル。
ピンクのパッケージが目印です。





原水は南アルプス伏流水から採水していて、
そのままでもナチュラルミネラルウォーターとして飲めるそうです。




が、ここで終わらないのがピュリフィなんです。
実は、市販されているお水や水道水って、
不純物がかなり入っているそう。

確かに、お水って種類によってまったく味が違いますよね！
のど越しや味わいに一つひとつ、個性がある。

それがナチュラルミネラルウォーターの良さや面白さでもあるんですが、
ピュリフィは、不純物を特殊な充填材を用いて除去しているんです。






水の純度は理論上、ほぼ純水。





プラスして、加熱除菌＆精密除菌フィルターでろ過精製した後、
無菌室でボトリングされているので、とっても安心！。


私たちの手元に届くまで、本当に手間がかかっているんですね。






もちろん、純水なので表示はオールゼロ。






当然ピュリフィがどんなお味なのか気になっちゃいますよね！





まずは、そのままいただいてみました。
びっくりするほど、無味、無臭、無色なんです！！

こういうお水を飲んだのは、初めての体験！！

口当たりもやわらかく、まさに「純水」！
これは、お料理や飲み物に使ったらいいな、と一口で分かりました。





ピュリフィでいれた珈琲は、すっきりとした味わいに。
珈琲豆の個性を水が邪魔しないから、
珈琲そのものの味が十分に楽しめるんです。

今まで、珈琲豆ばかりにこだわってきたけど、
純水を使って味を楽しんだら、また好みが変わってきそう。





ピュリフィを使って、氷も作ってみました。
お酒本来の風味を壊さないから、とても美味しくいただけます。




もちろんお料理にも♪
我が家のお味噌は自家製なので、
お味噌汁には人一倍こだわってるんです！

ピュリフィを使って出汁をとって、作ったお味噌汁は
いつもと違って、お味噌の旨味がしっかりと伝わる！
これはうれしい発見でした。




お米も豊かな風味に仕上がりました。
いろいろなお米で試してみたいですね♪




お味の変化に、驚きの連続だった純水「purifié（ピュリフィ）」。
こだわりのお水、とってもおすすめです♪



ウォーターライフファンサイト参加中

postre 　 2013-05-20 11:34:37 提供：オルガノ株式会社