おさだ苑本店ファンサイト参加中遠州の小京都といわれる静岡県周智郡森町にある創業60年以上続くお茶専門店おさだ苑本さんの遠州森の抹茶そばを使って抹茶そばモンブランを作ってみました (◎'U`○)ノ☆+・゚市販のアイスクリームに茹で上がった 遠州森の抹茶そば を(水洗いして 水切りしてから)アイスクリームに 巻きつけていきます。3本くらいずつ揃えて 巻いてていくと綺麗に巻けました。アイスは すぐに溶けちゃうので作っている間にアイスが溶けないように予め お皿を 冷凍庫で 冷たくしておきます。そしてよく お店でアイスを注文するとアイスで冷たくなった舌を休ませて最後まで美味しくアイスを食べられるようにウエハースが添えてあると思うのですがそちらのウエハースの代わりに遠州森の抹茶そばに少量のサラダオイル(小さじ1/2程度)を絡めてクッキングシートの上に プレッツェルっぽく形成して軽く塩をふって200度のオープンで20分 焼いて抹茶そばモンブランに抹茶そばプレッツェルも そえて抹茶そばスイーツの完成です \(@^0^@)/抹茶の味に蕎麦の風味が加わって抹茶アイスとは 一味違う 美味しさを楽しめました♪遠州森の抹茶そば は綺麗な 紙のパッケージを開けると中も 袋で包装されていて贈り物にも良いですね 遠州森の抹茶そば はもちろん、普通に そばとして食べても美味しいです。 ざるそばとしても 美味しくいただきました 茹でる前も 茹でた後も 綺麗な緑色で抹茶 と そば の 風味が豊かでコシがあって 深い味わいでした ヾ(*ゝω・*)ノ美しい外観と 蕎麦と抹茶の味わいを活かして蕎麦としても、料理のアクセントにも、色んな食べ方が出来そうですね
投稿日時:2013/10/01
: 思ったことありのままレポート
提供:おさだ苑本店