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根菜カレーうどんに、鯵の干物の晩ご飯

 おはようございます



 3月13日 水曜日

 夜から雨の予報が出ていますね

 花粉や黄砂や砂埃がひどいので、ここいらで恵の雨が欲しいですね

 
 今日は、保育園の説明会と園児検診があります

 リオンの時に4年間お世話になっているので、勝手は知っていますが、しっかり聞いてこよう〜

 明日からは、入園準備のお裁縫に追われそう〜

 実家のお母さんとそのお母さん(祖母)は、お裁縫がとっても上手なのに、私は得意ではありません

 ズボラというか、面倒くさがりなので、ちやんと寸法を測ったり、線をきっちり引いたりが苦手

 可愛いのを売ってたりしますが、買うのもナンだしなぁ・・・

 憂鬱ですワ


 

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 とっても飲みやすく、普段から飲み続けられる美味しさです

 ハーブティーのような、すっきりした味わい

 どんな食べ物にも合うようです

 温かくても、冷たくても両方楽しめます

 山吹色がまた春を感じるので、見た目にも楽しめます 

 健康的にダイエットがしたいので、天然成分なのはとっても嬉しいです

 このまま飲み続けて、健やかな春を迎えたいですね




 昨日は、子供会の役員の集まりがありました

 違う学年のお母さん方との情報交換は楽しいですね

 役員とかって、面倒なところもありますが、こういうのが醍醐味でもあります

 そして、皆さんとっても忙しい!

 お母さん業に、お仕事に、役員さん

 子供がたくさんいるお母さんは、学校ごとにも役員や色々な事を抱えていて

 私が「忙しい忙しい!!」なんて言ってるのは、まだまだひよっこでした

 お母さんって、すごい!

 お母さんパワーを貰った日でした


 そんな力強いパワーを貰ったにも関わらず、晩ご飯の用意の前になると、ダルーくなってしまって・・・^^;

 買い物に行って、適当に済ませちゃおう〜

 って思って一応キッチンに立ったのです

 冷蔵庫がすっからかんで、いよいよやる気は0

 でも、ガサゴソ食材を出してみると、あるものでも何とか作れそうじゃない!?

 っと、意欲が湧いてきちゃって

 結局、スーパーで適当な物買ってこよう〜っていう誘惑には勝てた晩ご飯になりました



 

 根菜カレーうどん

 肉なしなのに、お野菜の美味しいエキスがたっぷり

 特に、ごぼうがいい仕事してくれてます

 人参、キャベツ、玉ねぎ、ごぼう、こんにゃく

 太目のうどんがカレーうどんには合いますね

 すっごく美味しくできました

 朝ごはんにもいただきましたが、さらに旨味倍増!


 

 鯵の干物

 レイアに、保育園のお給食をたくさん残さず食べて欲しいので、週の半分はお魚デーを作ろうと思っています

 なんの手も加えてませんが、とりあえずはリオンもレイアも比較的食べなれている干物から・・・

 健康の為にも、週の半分にお魚デーは続けられたらいいなと思います


 

 大根とがんもの挽き肉煮

 生姜の千切りと一緒に挽き肉を炒め、大根も一緒に炒め

 味噌、酒、砂糖、水、がんもを足してコトコト煮て、仕上に水溶き片栗粉でとろみをつけました

 味噌味の、ご飯によく合うおかずです

 
 

 豆腐の茶碗蒸し

 卵、出し汁、塩糀、酒、醤油少々

 絹豆腐を入れた器に、漉した玉子液を入れて蒸しました

 塩糀の優しい甘みが活きています

 ふわとろ〜で、めちゃめちゃ美味しい!

 豆腐だけの具ですが、滑らかな舌触りが最高!

 簡単だし、また作ろう〜


 

 ちくわ納豆チーズ焼き

 半分に切ったちくわに納豆をのせて、とろけるチーズを乗せてグリルで焼きました

 刻み海苔も


 

 アスパラとこんにゃくの塩糀煮

 胡麻油で炒めて、塩糀で味付け

 ぷりんぷりんのこんにゃくが美味しいです


 

 きゅうりとクリチーの梅おかか和え

 同じ大きさに切ったきゅうりとクリームチーズを梅干で和えて、かつお節をふりました

 おつまみに最高です


 冷蔵庫のものほとんど使って、なんとか美味しい晩ご飯を作れました

 おかげで、今日はすっからかん!

 今日こそは、買い物に行ってきます☆
 
 

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りーり   2013-03-13 09:03:58 提供:おさだ苑本店

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おさだ苑本店は遠州の小京都といわれる静岡県周智郡森町にある創業60年以上続くお茶専門店です。お茶づくりに適した豊かな自然環境を生かした安心なお茶をお届けします。

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