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『讃岐うどんの大庄屋』

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《お客様の声から誕生しました》大庄屋「御意-スタンダードタイプ-」モニター募集♪

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焼きうどん



夜は、スーパーにて、150円となっていた水沢万葉亭さんの半生麺を、10分程茹で、焼きうどんに。





具材は、日山さんの上州豚の小間切れと、近江屋さんの辛口チョリソーに、キャベツと、舞茸に、きくらげ。

仕上げに、万能葱の小口切りと、 いか天入り天かす天華と、サンフラワーシードを振り掛け、無事、完成。



焼きうどんは、小麦粉と、塩と、水沢山の名水のみで、打たれた効果か、透明感と、コシがあって、グー。

実は、水沢うどんは、ザルうどんが、一番美味しい食べ方との事で、次回、忘れていなければ、是非に。

最近、何かと登場している、サンフラワーシードの、ポリポリッとした小気味の良い食感も、相変わらず。

ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、何時もの明治屋さんの赤箱ワインを、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。





〆には、ひかり味噌様の御厚意に甘え、元気プラスオルニチン入り春雨スープかきたま(40kcal)。

オルニチン37mg入りで、醤油と、魚介の風味が、ふわりと優しく拡がる、和風かきたまスープです。



そうそう、残念ながら、またまた週末に掛けて、天気が下り坂で、雨の予報の様どすなぁzzz。。。





《お客様の声から誕生しました》大庄屋「御意-スタンダードタイプ-」モニター募集♪

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のぶ   2012-03-19 08:34:47 提供:大庄屋株式会社

企業紹介

大庄屋株式会社

大庄屋では安易な生産をせず、素材や製法にこだわり讃岐うどんの伝統を守り続けます。香川県にある企業として、伝統を守りながら讃岐うどんをもっと多くの方に発信していきます!

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