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『讃岐うどんの大庄屋』

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【モニター30名】新生活応援!味つけこれ一本♬クレイジーソルトで新しいレシピを毎日の食卓に♪

日本緑茶センター株式会社

30

4月16日(水)まで

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【毎月大好評企画】簡単アンケートに答えてモニター品をゲット♪モニター後アンケートなし!SNS投稿のみお願いします♪

マルトモ株式会社

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4月20日(日)まで

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お餅と甘辛い油揚げがひとつになった「いなりあげもち」の大相撲パッケージ『大相撲 いなりあげもち プレーン味】15名様!

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15

4月30日(水)まで

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★大人気★「寺岡家のあごだし醤油500ml」【Instagram料理写真投稿モニター募集!】

寺岡有機醸造株式会社

30

4月11日(金)まで

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讃岐うどん♪

香川県の四国こんぴら讃岐うどんの大庄屋さんのうどん






使ってみました~

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讃岐うどんの大庄屋




・讃岐うどんの伝統製法
練り、熟成、足踏、麺棒のばし、包丁切りに至る全ての
「讃岐うどんの伝統製法」を頑なに守り通しています。
大量生産に流されない職人のこだわりがここに生きております。

・2段階熟成
弾力のある麺質を引き出すため、麺生地は2段階に分けて長時間熟成
本当においしい讃岐うどんに仕上げるため、手間ひまを惜しみません。

・大庄屋専用小麦粉
大庄屋の讃岐うどんに使われている小麦粉は、製粉会社との共同開発により
作られた大庄屋専用小麦粉を使用しています。

・「最高金賞」品質
モンドセレクションにおいて、幽玄プレミアムが讃岐うどんとして初めて
「最高金賞」を受賞。
世界基準として、商品がもつ品質の高さが認められました。

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半熟たまごをのっけた

ぶっかけうどん






今日の夕飯

ぶっかけうどんと~、豚丼



かなり・・・うまい


うどんはすっごくこしがあって、ほんのり塩味が。


そしてなんと言っても、ぶっかけつゆ


少し酸味があって、すごくさっぱりしてました




一緒に入っていた、讃岐手打ち式パスタ厨房




は同封のレシピを見ながら、また後日~


おいしい讃岐うどん

ごちそうさまでした~
      






讃岐うどんの大庄屋ファンサイト応援中

R&R   2011-10-26 14:59:24 提供:大庄屋株式会社

企業紹介

大庄屋株式会社

大庄屋では安易な生産をせず、素材や製法にこだわり讃岐うどんの伝統を守り続けます。香川県にある企業として、伝統を守りながら讃岐うどんをもっと多くの方に発信していきます!

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