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『讃岐うどんの大庄屋』

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《モニプラ第2弾!》あの「幽玄」が復刻版となって復活♪モニター大募集!

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ざるうどん



ブランチは、大庄屋様の御厚意甘え、幽玄を、指定時間より短めの10分程茹で、ざるうどんに。





付け合わせは、鯵酢と、カットコット様の蔵出し野沢菜に、自家製の玉子焼と、うえのさんのしばきくらげ。



大庄屋様の幽玄は、食感もっちり、もっちもち、四方のエッジも、立っており、コシもそこそこで、うまうま。

気分に合わせ、やや時間を掛けて、強めに〆ておいた自家製の鯵酢も、旨味が熟成されており、グー。

カットコット様の蔵出し野沢菜や、自家製の玉子焼、うえのさんのしばきくらげとの相性も、相変わらず。



ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、特別純米酒田酒ごくごく、がぶがぶ、追加で、寿礼春特別純米酒。

しかし、テレビを見ていると、久々に、懐かしの福岡へと、行ってみたくなりますなぁ(願)zzz。。。





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のぶ   2012-01-09 08:55:23 提供:大庄屋株式会社

企業紹介

大庄屋株式会社

大庄屋では安易な生産をせず、素材や製法にこだわり讃岐うどんの伝統を守り続けます。香川県にある企業として、伝統を守りながら讃岐うどんをもっと多くの方に発信していきます!

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