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『讃岐うどんの大庄屋』

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蕎麦打ち体験


先日、初めて蕎麦打ち体験に参加してきました~ヾ(@°▽°@)ノ










まず用意されていたのが、大きな器にそば粉、小麦粉、塩が混ざった粉とお水。


お水は数回に分けて混ぜていきます。


そしてこうなります↓










これを伸ばしていきます。












↑ まだまだ伸ばしている途中。


かなり薄くなるまで伸ばすのですが、これが結構難しい










そして均等に切っていくのですが、普段包丁を使っているので
簡単、簡単なんて思っていたのですが、む・難しい










そして茹であがったのが↑これ


ちょっと太さにバラつきはあるものの、やはり自分で打ちたての蕎麦は美味しかったです


家でさっそく復習したいです!!




そば粉を使ったレシピも募集していましたので、
ただの蕎麦以外にも、何か作ってみたいです!!
なので、応募してみよっと
当るといいな☆


すっかりそば粉の魅力にハマっています!




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豆乳でお蕎麦を作ったらどんな味がするのでしょう


そば粉に豆乳・・・とっても健康的ですよね!


それにまろやかな味になりそうな・・・?




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蕎麦も好きだけど、うどんも大好き


こしのある讃岐うどん食べたいです!!!


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讃岐うどんの大庄屋 -本格さぬきうどんの通販・お取り寄せ-








なべゆみ   2012-02-18 10:15:02 提供:大庄屋株式会社

企業紹介

大庄屋株式会社

大庄屋では安易な生産をせず、素材や製法にこだわり讃岐うどんの伝統を守り続けます。香川県にある企業として、伝統を守りながら讃岐うどんをもっと多くの方に発信していきます!

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