今日は大分から冷凍で届いた美味しい大福があるの　一緒にお茶しましょうよ 大福はさーくぴの大好物　柔らかいお餅と餡の組み合わせは最高のごちそうでそのまま食べたり焼いたりして子供の頃から食べた馴れ親しんだおやつアラフィフとなった今は　子供の頃に田舎には無かったフルーツ大福や生クリーム大福といった洋菓子風のアレンジも増え、お店に行かなくても冷凍で届けられるという便利さで時々ポチッとしています武内一秀堂の幻の大福どれから食べようか　迷っちゃうね掌に乗せてグ～したら完全に隠れそうな小ぶりサイズで　何個でも食べられそう←単にさーくぴの手が大きいとも言う右から　抹茶オレ大福・ショコラオレ大福・カフェオレ大福幻の大福とは昭和39年創業　老舗の武内一秀堂が餡と生クリームを柔らかい餅生地で包んだ大福を製造販売してました。３層が口の中でひとつになる　和菓子のような洋菓子のような大福その頃だから　きっと斬新な至福の味だったのでしょうね地元のファンに愛され行列が絶えないほどの人気商品でしたが、菓子職人武内氏の急逝により一時期製造を断念その後　地元の製菓店が武内氏秘伝のレシピを引き継ぎ復活させたのが幻の大福となって今日販売されています抹茶オレ大福新緑の季節到来　さーくぴの大好きなグリーンが色鮮やか京都の宇治抹茶を使用優しい甘さでふっくら焚き上げた粒あん入りの抹茶オレ大福　さーくぴのイチオシ生地も生クリームにも宇治抹茶が使用されています半解凍と全解凍で２つの食感を楽しめます上が小豆がシャリッと歯に当たる半解凍で　下がぽたぽたとろとろの柔らかい全解凍和菓子のようで和菓子でない洋菓子のようでまた違う味　和菓子のコジャレ版とでも言いましょうか　半解凍でも柔らかいお餅と生クリームのコラボ　これを考えた方凄いわ柔らかくてキメの細かいふわもちっとやわとろの餅の秘密は　生地を作る際の水分を多めにして、蒸す時間も通常より長くすること単に柔らかいだけでなく　餅の持ち味である程よい弾力とコシの強さも兼ね備えています抹茶入りの生クリーム　これも美味しいお茶は　ルピシアの深蒸し煎茶・おまえさま蝶のお皿は　さーくぴのチャイナペイントでの力作ほっこりしあわせが口の中に広がります大きな福　いただきましたショコラオレ大福・カフェオレ大福　春休みにちび達が帰省していたので、一緒に食べたレポは後日ポストしますねお楽しみにこの度の九州地方の地震　心よりお見舞いを申し上げます。今回　武内一秀堂の幻の大福を送っていただいた美容・健康・生活雑貨・アウトドア商品など　毎日の生活を楽しむアイテムを多数取り扱っておられる株式会社OTOGINOさんは　大分県の会社無事営業されているらしく　安心しました。大福「大きい福」の字の通り　甘いモノを食べて大きな福が舞い込みますように・・・今、大変な時だけど　みんなに笑顔が戻るように頑張ろうねおとぎの国ファンサイト参加中　　　

さーくぴ 　 2016-04-19 09:03:04 提供：株式会社OTOGINO