この夏、はまりにはまっている野菜。
"おかひじき"

ｶﾛﾘｰが100ｇ＝17kcalで、ﾋﾞﾀﾐﾝA・Kが豊富。
これは、女性に嬉しい食材。

そんなｶﾛﾘｰが低い食材を、ｶﾛﾘｰが高い食材で包みました(￣▽￣)

なんで？
そりゃ、肉巻きが美味しいからだ！


おかひじきを茹でたら、豚ﾊﾞﾗ肉を巻いて焼くだけ♪

味付けは塩こしょうだけで、別にﾜｻﾋﾞﾏﾖｿｰｽを作って、それをちょんとつけて食べる。

ﾋﾟﾘｯとくる、わさびの辛さが美味しい♪


【おかひじき肉巻き～ﾜｻﾋﾞﾏﾖｿｰｽ～】

【材料:2人分】
おかひじき……1袋
豚ﾊﾞﾗ肉……10枚
水……1000cc
塩……大さじ1
塩こしょう……少々

・ﾜｻﾋﾞﾏﾖｿｰｽ一人分
ﾏﾖﾈｰｽﾞ……小さじ1
わさびﾁｭｰﾌﾞ……1cm
牛乳……少々

【作り方】
①鍋に水と塩を入れて沸騰させ、おかひじきを入れる。1分茹でたらざるにあけ、流水で冷やしてから、水気を切る。

②①を適当に3～4等分くらいにざくっと切る。

③豚ﾊﾞﾗが長い場合は半分に切り、少し端を重ねて並べる。塩こしょうを両面にして、おかひじきをのせ、巻いていく。

④ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、②を焼いていく。巻き終わりを下にして焼き、焼き色がついたら裏返し、弱火～中火にして蓋をする。3～5分ほど蒸し焼きにして、肉巻きは出来上がり。


⑤ﾜｻﾋﾞﾏﾖｿｰｽの材料を、すべて混ぜ合わせて添えたら、本当に出来上がり。


美味しかった(*´ω｀*)



夫がごはん食べる前に、ｲﾝｽﾀﾝﾄの焼きそばを食べたがっていて、「夜ご飯食べられるならいいよ～」て言ったら、食べた。

そして夜ご飯、案の定橋の動きが途中で弱まる(￣ー￣)

「焼きそば食べたからじゃない？」
「ち、違うよ。食べられるよ！」
「でも箸止まってるよ、焼きそば食べたからだよ」

で、責められていると感じたのか
「うぅ～～～……っ！」

俯いて泣き落としにかかった。

その姿が面白かったから、これ以上責めるのはやめて、残すことを許した。

やっぱり、自分が子供の時に言われたように、ご飯前の間食はだめなんだなぁ。

残りは、今日のお昼に私が食べた～！
お残しは、許しまへんで！


カレー好きに！日替わりレトルトカレー5個セットのモニター5名様募集！

えりぃ 　 2015-07-29 00:00:00 提供：株式会社OTOGINO