ワイン、食品、飲料、インテリア、美容グッズのお店「おとぎの国」

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朝からJamón

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スペインでは沢山食べて飲んで、太ってしまった三十路オンナです。その後のバルセロナの続きです。ホテルの朝食は生ハム、チーズ、オリーブ、マッシュルームのアヒージョ、スクランブルエッグ、豆料理などなど。■ハモン・セラーノ(スペイン語: Jamón Serrano)「ハモン」とは塩漬けにした豚肉を長期間気温の低い乾いた場所に吊るして乾燥させたハム。・ハモン・イベリコ:白豚の後脚から作られ、イベリア半島原産の黒豚であるイベリコ豚から作られるハモン・ハモン・セラーノ:鮮やかなピンク色でやわらかい食感と塩味が特徴。アラゴンのテルエル産、グラナダのトレベレス(スペイン語版)産などが有名。スペイン・バレンシアの肉屋スペイン中の市場や食料品店でハモンがまるごと吊り下がっている光景を目にすることができる。酒場のカウンターには台に載せられたハモン・セラーノやハモン・イベリコが陣取っており、日本人にとってのマグロと同じように、スペインの人々にとっては特別な食材といえる。日本人のマグロと同様に笑ってしまいました(w)ハモン、とても身近な食材であることを今…

reona   2015-11-26 00:00:00 提供:株式会社OTOGINO

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