ワイン、食品、飲料、インテリア、美容グッズのお店「おとぎの国」

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お芋とあんこの水まんじゅう

夏真っ盛りですね~~~

妻夫木くんが結婚したニュースに、お似合いすぎて素敵!という気持ちと、心にぽっかり穴があいたショック感との
間に揺れている今日この頃。。。

暑い日のデザートに、大好きな和菓子、水まんじゅうを手作りしました~

お芋とあんこの水まんじゅう



小さなおちょこサイズの器6個分
水 250ml
砂糖10g
片栗粉 20g
さつまいも(焼き芋にするか、蒸すかして柔らかくしておく) 1cm×1cmの角切り12個分
こしあん 適量

<作り方>
①鍋に水、砂糖、片栗粉を入れて、弱火にかけてヘラで混ぜる。沸騰してきたらよく混ぜ続け、
白っぽい液がしっかりと透明になり、とろみがついてきたところで火を止める。


②器を軽く濡らし、水分がついた状態のまま、①を少々入れる。
③さつまいもとこしあんを、1cm角くらいの丸になるようにして、器の中央に入れる。
(こしあんはスプーンですくいながら丸める。さつまいもは、角を包丁でカットして丸っぽく仕上げる)
④蓋をするように、さらに①を上からかける。


⑤冷蔵庫で1時間ほど冷やす。器から取り出して出来上がり。

冷やしすぎると白くなってしまうようなので、固まったらすぐ頂きましょう♪
入れ物によって出来上がりも様々。



つるつるプルンプルンの大好きなお菓子を思いっきり食べられるシアワセ(*´∀`*)


簡単すぎるので、一人で食べ過ぎに注意~~~

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hiyokomame-mama   2016-08-06 21:04:10 提供:株式会社OTOGINO

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