『大塚チルド食品ファンサイト』
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>2012.06.30[土] ■色々使える「にんにくオイル」
食べモノ
最近、我が家で大活躍中のオイルがこちら↓東京巣鴨『奈田利亭』 にんにくアホエンオイル「青森県田子産のにんにく」と「スペイン産のエキストラバージンオリーブオイル」が原料のこちらのオイルは、にんにくの香りがほのかにするオイルです。ちなみに気になる「アホエン」という単語について。アホエンとは…スペイン語のにんにくを意味するajo(アホ)からajoene(アホエン)になったそう。アホエンは血小板凝集抑制作用があるとして1984年に発見された成分で最近、神経細胞の突起を増やして脳を活性化させ物忘れなどの老化現象の防止になることが分かり、新たに話題となっているのだとか。日本語の「アホ」が意味する単語とは縁遠い成分ですね(笑)ちなみにアホエン成分は熱に弱く100℃を超えると壊れてしまうそうなので低温調理に向いているそうです。ということで、我が家では加熱せずに使っています^^酢しょうゆ砂糖にんにくオイル白ゴマニンニクの風味がして、美味しい和風ドレッシングになります^^こちらは王道ですがパスタの仕上げに。パスタ玉ねぎソラ…
ru:ri 2012-06-30 00:00:00 提供:大塚チルド食品株式会社
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「野菜の戦士」「スゴイダイス」 皆さんはご存知ですか?まだという方は是非このファンサイトで知っていただきたいと思います!
からだにいいものを食べることや、食習慣を改善してバランスの取れた食生活を営むことは、健康への第一歩です。私たち大塚チルド食品は、健康維持増進を応援する、チルドならではのフレッシュで美味しい食品を皆様にお届けしたいと思っています。
斬新かつ柔軟な発想で、人々をあっと言わせる「非凡」さと、既成の概念にとらわれない「超常識」で、新しい価値の創造へ果敢にチャレンジしていきます。