大塚チルド食品
さんの「スゴイダイズ
」をモニターしてみました　



↓どどーん！






１２５mlの１２パック　



美しく整列している姿が可愛い　



あたし、結構豆乳好きなので「そのまま飲むなんて余裕でしょ～　」と思っていたのですが…。



１２５ml飲みきるのがだいぶしんどい…　



「スゴイダイズ」というだけあって、普通の豆乳よりもストレート過ぎるダイズ味。



飲めなくはないんですよ。



だってたかだか１２５mlですから。



でもねー。



「お料理に使お～　」



ということで、ホットケーキを焼いてみることにしました。



↓いつもは牛乳と水を使うところ、今回はスゴイダイズを使います。






☆大きめ２枚分☆

小麦粉／１２０g

片栗粉／５０g

砂糖／３０g

塩／１つまみ

ベーキングパウダー／８g

アーモンドプードル／３０g

サラダ油／大さじ２

卵／１個

スゴイダイズ／１パック（１２５ml）

水／適量



↓「豆乳を投入！」←バカ　






１パック使って、まだ生地が硬かったのであとはお水で調整します。



↓焼き上がり～　






↓牛乳よりもしっとり加減が高いです。






ちなみに、材料にお砂糖や油を入れているので、ウチではホットケーキは何も塗らずにそのまま頂きます。



ハチミツなどをかけて食べる場合はお砂糖の量を調整して下さいね。



そして作る場合のポイントは、「焼き過ぎないこと」。



ダイズはタンパク質なので、熱を通し過ぎると固くなります。



お肉を焼き過ぎると固くなるのと同じですね。

※旦那様（←理系）の受け売り…　



１枚目はすごくふっくらモチモチしていて、牛乳を使うときよりも美味しく焼き上がりました　



その後、同じフライパンで２枚目を続けて焼いたのですが、１枚目より少し固くなってしまいました。



２枚目を続けて焼く場合は、一度フライパンの底を濡れた布巾で冷ますのがいいかも。



旦那様は豆乳が全く苦手で、いくらすすめても一切拒絶されますが、こうしてホットケーキに入れると、豆乳臭さは感じないとのことで、「全然平気～　」だそうです　



豆乳が苦手な人でも大丈夫なので、「たまにはお豆を食べさせないと…」と思ってらっしゃる方は是非是非試してみて下さいね　



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aya 　 2012-10-27 11:20:00 提供：大塚チルド食品株式会社