週末に　大きく買い込んで、あとはちょくちょく　買い物するので

金曜日は　冷蔵庫の　残ったものを　消費することが　多いです。

昨日の冷蔵庫は　キャベツ　が　残っていてから

キャベツを中心とした　野菜のポタージュ　を　作りましたぁ～

モニターで頂いていた　スゴイダイズ（無調整豆乳）を　使用して。

ズゴイダイズ　って　名前の通り　すごく　濃厚、、、だけど　舌触りも滑らかで

飲みやすいと思いましたぁ。

無調整は、料理に向いているかなぁってことで　スープにすると

コクがある　ポタージュに仕上がりました。。。




■材料■（4人分程度）

スゴイダイズ・・・３００ｃｃ　水・・・２００ｃｃ　コンソメ（固形）・・・1個　塩・・・適量

ベーコン・・・1枚

好きな野菜（　昨日の野菜は　　キャベツ・・・1/4個　たまねぎ・・・1個　人参・・・1/2本）

■作り方■

１．野菜、ベーコン　は、適当な大きさに切る。

２．鍋に1と水、コンソメ、塩（3つまみ程度）　を　入れて　火をつける。
　　
３．２の野菜がくたくたになったら　火を止める。
　　少し粗熱がとれたら　ハンドブレンダー（ミキサー）　で　粉砕して　滑らかにする。

４．食べる直前に　３を温めて　豆乳を入れて沸騰前に　火をけす。
　　お好みで　乾燥バジルをちらす。






豆乳　は　沸騰させないように　注意して下さい。

スゴイダイズについては↓

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あとは　こんな感じ↓




鶏肉のガーリックピタカ　、南瓜のカレー風味サラダ　、　ピーマンと人参のきんぴら

でした。。。

ピタカは　唐揚げほど　用意も後片付けも楽、、、

しかもカロリーも抑えれるから　今の私には　ぴったりかなぁ～


もう6月で、衣替えの時期ですね～暑いから　もうすでに　半そでだけど。。。

今年の春は　寒かったり急に暑かったり　穏やかな春の日が少なかったようなぁ～

週末もお天気はっきりしないみたいですが、、、楽しい週末を♪

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iroha 　 2013-06-01 03:55:42 提供：大塚チルド食品株式会社