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豆乳を使って、ヘルシーだけどスタミナつきそうなうどんを作りました
あっ、ちなみにヘルシー＝低カロリーではないので勘違いしないでくださいね。。
でも、生クリームで作るよりはカロリー控えめかも～


今回使った豆乳はこちら







スゴイダイズ　（大塚チルド食品）


私、調整豆乳で飲みやすくしてあろうと、豆乳自体はちょっと苦手…
バナナとかきなことか、フレーバーものはめっちゃ大好き！！
豆くさい味がきいてるのがスゴク好きなんだよね～


なので、これも自分でバナナと豆乳をミキサーにかけて飲んでます
とはいっても、これはほんのり甘くてスッキリしてて、単体でも他の豆乳より飲みやすいと思ったので、たまにそのままでも飲みます♪♪
豆々しい味がすっきりで美味しいんです


で！コレを使って作ったおうどんがコチラ







豆乳にチーズを入れることでクリームのようになるんです


豚キムチが乗ってるのでスタミナ満点


作り方もとっても簡単！！








【材料】　１人前


・うどん　１玉
・ニラ　
・しめじ　
・細ネギ
・キムチ
・塩、こしょう　少々　
・豚肉　（私は家にあった豚ヒレなのですが、豚バラスライスがオススメ！！）
・豆乳　１００cc
・めんつゆ　小さじ１
・スライスチーズ　１枚


【作り方】



１．豚肉、ニラ、しめじを食べやすい大きさに切る。
　　キムチは大きめの白菜は小さく切っておく。
　　細ネギは小口切りにしておく。
　　うどんはゆがいておく。








２．まずは豚キムチを作ります。
　　塩コショウした豚肉を炒め、ニラ・しめじ・キムチを炒める。
　　↑キムチは少し残しておく。
　　別皿にとっておく。







３．鍋に豆乳、めんつゆ、キムチ、スライスチーズを入れる。
　　弱火にかけ、チーズが溶けるようにかきまぜる。







４．うどんを入れ、クリームが絡まるようにかき混ぜる。








５．お皿にもって、豚キムチ、ネギを盛って完成！！







うどんにキムチーズクリームが絡まってるでしょ







見た目の為に豚キムチを別にのっけたんだけど、食べるときはよ～く全体をかき混ぜて食べるので、見た目はよくない。。







こうやってぐちゃぐちゃに混ぜて食べます


キムチの辛みも酸味もまろやかになって美味しい


この作り方（豆乳＋スライスチーズ）でパスタに絡めてもいいし、キムチでなくトマト缶とか、いろいろ他にも豆乳チーズクリームのアレンジ料理ができるよね！！


とっても美味しかったです、ご馳走様でした★


豆乳使用のレシピ、これからも紹介予定です


大塚チルド食品株式会社

あかね 　 2013-05-27 14:38:52 提供：大塚チルド食品株式会社