うちはいわゆる転勤族で、今まで引っ越しのたびにいろんな物を整理してきたのです。
今回引っ越すにあたって整理したのは料理本。

知らない間にたまってるんだよね。
それに本って重いから、いつか整理しなくちゃって思ってたのです。

でもね引っ越しして落ち着いてから気が付いたんだけど・・・・・
いつもの料理を作ろうとしたらレシピがわからな～い　o(TωT )

やっちまっただ～
いるものまで捨ててしまったみたい(_ _。)

一番困っているのがおでんレシピ。

今までは、だし汁に醤油、塩、みりん、酒など、レシピ通りにどんどん入れて行けば簡単においしいおでんの味ができていたのです。それが当たり前と思っていたのです。

なくなって初めて気づくことってあるのね(´＿｀｡)
自力で作ってみたけど、どうも味が決まらないんだもん。

それでいろんなレシピサイトを検索して、いろんなおでんの味を試してみたのだけど、一番おいしいと思ったのがクックパッドに載ってたレシピ。

今度からこれでいこう！と決めたので、ここに備忘録として書いておきます。

クックパッドのtaka_jamさん、ありがとう

水・・・2L～3L
オイスターソース・・大さじ1～2
ほんだし・・・適量
塩・・大さじ1/2～1


適当なレシピだけどなぜかおいしくなってしまうのは、味の素のほんだしを使っているからかも。
ま、ここが難点と言えば難点なのですが。

ほんだしは塩分が入っているから、この作り方に慣れたら普通に昆布と鰹節でとっただしは使えないってことだもんね。

料理下手な私は、おでんを作るときはほんだし買ってくるしかないってことで、実は前回作った時に大箱で買ってしまったのでした(;^ω^A　ﾊﾊﾊ

ほんだしも、あればあったで便利だわ～


今日はこの後お出かけするから、朝から大根煮ています。
出かけてる間に冷まして味をしみこませる作戦よ♪

おいしくなりますように(^∇^)




練り物は食べる直前にもう一度温めるときに入れます。
その方が食感も味も残っておいしいんですよ～( ´艸｀)





こちらは、さっき見つけて参加登録したイベント↓です♪



植物性乳酸菌のチカラで冬を元気に過ごそう！　30名様♪


おいしくて栄養のある料理を作るように心がけてるけど、手軽においしく飲めるこんな乳酸飲料もいいよね。

乳酸飲料って味が優しいし、なんといっても本当においしいから大好きです(^∇^)

tokuemon 　 2013-01-09 09:50:38 提供：大塚チルド食品株式会社