『おつまみ研究所』
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先日、 モニプラで 純国産 函館こがね(さきいか)の切れっ端のモニター が当選しました。
これ、イカの先端の三角の部分にあたります。
不味いわけがない!!
このままでももちろん美味しいさきいかなのですが、
私はこれをもっと美味しくしてみました!!
じゃ~~~~ん!!
ごぼうとさきいかのかき揚げです!!
ごぼうはささがきにして、さきいかは小さくほぐして卵、冷水、薄力粉、塩を混ぜ合わせて油で揚げました!!
おかずにもよし、ビールのおつまみにも良しです!!
本当はこのまま天ぷら粉をつけて揚げてみようとも思ったのですが、
このままでは固すぎるかと思って、小さくしてみました。
でもこれが正解!!
とっても食べやすく、固さもちょうどよく出来上がりました。
買っても500g1000円くらいなので、リピ決定です。
山善商会有限会社さま、ありがとうございました。
http://monipla.jp/bl_rd/iid-15427394754bc547b42c474/m-4a41a6a9a73e0/k-1/s-0/
まいゆり 2010-05-05 17:28:47 提供:山善商会有限会社
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