モニプラさんからいただきました。お酒のおつまみ嬉しいですね(・∀・)



■内容■
純国産真いか使用
やわらか仕上げのいかなんこつ
炙りいかなんこつ　一袋（１５０ｇ）

「「炙りいかなんこつ」について
真いかのゲソ(足）の付け根部分から、くちばし（とんび）を取り除いた
身の部分をぶつ切りにし調味した後、炙って仕上げてあります。
くちばし周りには、コリコリとしたなんこつも身と一緒になっているため「いかなんこつ」と呼んでいます。
一見、ゴツゴツしていて硬そうに思えますが、
ゲソの付け根部分はとても弾力があって程よい噛み応えの柔らかな身です。
その身の中に、コリコリとした違う食感が現れて、
いかの身となんこつのダブルの食感が味わえる風味豊かな珍味です。
言わば、新スタイルのいかなんこつの登場って訳です。」


＊

まずはそのままで。


見た目不思議です。一体どこがどうだったんだ的な部位。歯応えたります。
柔らかい部分と、コリコリした軟骨の食感が楽しいですね。
炙ってあるから硬そうですが、そんなことありません。

やっぱりイカには日本酒。またはビールでも、焼酎でも。ああもう何でも合うわ。
＊
とろけるチーズを乗せてレンジで短時間チンしてみました。

加熱すると柔らかくなって、風味もよりいっそう出て美味しいです。

お味はわたしにはちょっと塩味が強かったです。
お酒と一緒に食べすぎると、次の日顔がむくみそう・・・。


＊
生なめこがもりもりで美味しそうだったので買ってみました。



さっと茹でて、大根おろし、とちょっと細かく切ったいかなんこつをあえてみます。

味付けはぽん酢を少々。いかなんこつ自体すっぱ味があるので少しでいいです。

ゴマ昆布を乗せて、手軽に食べられる美味しいおつまみの完成です！


モニターに選んで頂き、ありがとうございました。ご馳走さまでした。




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シロ 　 2010-06-05 00:00:00 提供：山善商会有限会社