モニプラさんから山善商会有限会社さんの「ドライフルーツ　塩トマト＆塩メロン」を頂きました♪

この「塩トマト＆塩メロン」、なんと沖縄のミネラル塩「雪塩」が使われているドライフルーツなんですよ。

ドライフルーツに塩って最初はすごくびっくりしたんですけど、トマトやすいかなどにお塩をかけて食べたら甘みが増しておいしかったりするので、これはめちゃおいしいのではと興味を持ちました。

ドライフルーツはマンゴーやプルーン系のものが好きでよく食べているんですけど、トマトとメロンはこれまで食べた事がなく初めてです。
しかも「雪塩」入り！

どんな味がするんだろう～とワクワクしながら、まずはそのまま食してみました♪

「塩トマト」です。
トマトとは思えないくらいフルーティで甘みがあって美味しいです。
言われなきゃトマトって気付かずに果物のドライフードだと思って食べちゃいそう。
トマトの酸味と塩の甘みが絶妙にマッチしてて、ちょうどよい甘酸っぱさでめちゃ食べやすいです。

「塩メロン」です。
メロンの味がぎゅぎゅ～っと凝縮されているような濃厚な風味でとっても美味しいです。
ドライフードなんですけど、すごくやわらかくて、食べたら口の中にメロンの風味がふわ～と広がる感じがしました。
すごく贅沢な感じがして食べるのがもったいなくなっちゃう感じです。

どちらもクセがなくすっごく食べやすいです。
おやつにしてもおつまみにしてもいい感じ♪

頂いた「塩トマト」と「塩メロン」を使って、パウンドケーキを焼いてみました。
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●材料●
強力粉 100g
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖 50g
バター 50g
卵 1個
牛乳　20cc
ヨーグルト　20cc
ラム酒　小さじ2
塩トマト＆塩メロン　それぞれ20gずつ
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作り方はほんと簡単で、材料を全部混ぜてオーブン170度で45分～50分焼くだけです。

なかなかいい感じに焼けました♪

パウンドケーキはちょっと小腹が減った時とかによく作ります。
材料はその時々でバナナを入れてみたりくるみを入れてみたりココアを入れてマーブルにしてみたり色々アレンジしています。

上の写真のパウンドケーキの焼き型は、牛乳パックなんですよ。
パウンドケーキを焼く時はいつも牛乳パックを再利用して使っています。
大きさもちょうどいいし、焼いたらすぐポイできるし、洗いものも減るしエコだしね。

本当は一日寝かせた方がおいしいと思うんですが、誘惑に負けて食べちゃいました～。
「塩トマト」と「塩メロン」の両方を刻んで混ぜたんですけど、全然違和感なくってめちゃ美味しいです。
パウンドケーキの生地自体はわりとシンプルでプレーンな感じなんですけど、ドライフルーツのところを噛んだらジュワ～って口の中に風味が広がって、おいしくってパクパク何個でも食べれちゃう感じ。
あっという間になくなってしまったのでもう一個作ればよかったなと思いました。

「塩トマト」も「塩メロン」もどちらとも、そのまま食べてもおいしいし、アレンジしてもおいしいし、ほんとオススメです。

ありがとうございました♪

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アオアオ 　 2010-06-13 00:00:00 提供：山善商会有限会社