『産直を通じて安心安全をお届けする、パルシステム神奈川ゆめコープ』
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生活協同組合パルシステム神奈川ゆめコープ |
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5名 |
1月6日(月)まで |
パルシステム神奈川ゆめコープさんのミニトマトは2種類のマリネで楽しみました。
1つ目は生のミニトマトで和風マリネ、2つ目は焼きミニトマトでイタリアンマリネ。
★ミニトマトの和風マリネ
生のトマトを使った時短マリネ。
めんつゆを使うので味付けの失敗なし!
【材料】
・ミニトマト5個
・めんつゆ大さじ1
・ごま油小さじ1
【作り方】
1.トマトのお尻側に十字に切り込みを入れます。味が染み込みやすくなり、短時間でマリネができます。
2.ボウルにめんつゆ、ごま油をいれ、トマトとマリネするだけです。
甘いトマトですが、しっかりとトマト本来の酸味も味わえます。
皮までおいしー!
★焼きミニトマトのイタリアンマリネ
トマトは火を通すとより甘みアップ!
スーパーフードのチアシードとあわせて美容にも◯
【材料】
・ミニトマト5個
・舞茸少々
・バルサミコ酢小さじ1
・砂糖ひとつまみ
・チアシード小さじ1
・水大さじ1
・オリーブオイル小さじ1
1.チアシードを水でふやかします。バルサミコ酢、砂糖で味を整えます。
2.オリーブオイルを熱したフライパンで、半分に切ったミニトマトと舞茸を炒めます
3.トマトの形がやや崩れたら1のたれに絡めて味をなじませます。
焼くことでトマトの甘さが引き立ちます。
チアシードのとろとろたれがミニトマトに絡んで◯。
生のトマトでは酸味を、焼きトマトでは甘さを楽しめました。
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ぴい 2015-12-23 00:38:45 提供:生活協同組合パルシステム神奈川ゆめコープ
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