パルシステム神奈川ゆめコープさんから頂いたじゃが玉人参セットです。





ずっしりと重く期待だーい！

まずはじゃがいもの味を楽しむマッシュポテト。
じゃがいもは男爵系の形です。

★豆乳deマッシュポテト

【材料】
・じゃがいも1個
・豆乳大さじ4
・みそ小さじ1

【作り方】
1.じゃがいもの皮をむき、6等分に切ります。ジップロックに入れ、電子レンジで柔らかくなるまでチンします(約3分半)



2.じゃがいもが柔らかくなったら、火傷をしないようにジップロックの上から手で押して潰します。



3.小ぶりの鍋やフライパンに潰したじゃがいもをいれ、豆乳大さじ2をいれ火にかけ、じゃがいもをのばします。



4.味噌を残りの豆乳大さじ2で溶かし、3にいれ、じゃがいもを伸ばして完成。




柔らかい目のマッシュポテトが好きな方は豆乳の量を増やすといいかも。

ほくほくっとした男爵系のじゃがいもです。
じゃがいもの味があまーい♡

★ルーいらず 豆乳クリームシチュー

図らずしも豆乳かぶりの味噌かぶり笑コンソメがなかったんです笑
じゃがいも玉ねぎ人参で、冬にぴったりなポカポカクリームシチューです。

【材料】3～4人分
・鶏肉(胸でもももでも)150g
・じゃがいも2個(200～250g)
・玉ねぎ1/2個
・人参1\2本
・にんにく1片
・バター10g
・小麦粉大さじ2
・塩胡椒少々
・水400cc
・豆乳200cc
・白味噌大さじ1

【作り方】
1.じゃがいもと人参は皮をむいて乱切りにし、ジップロックに入れて電子レンジで1分加熱。柔らかくなるのが早くなります。
玉ねぎ、にんにくは薄切り、鶏肉は一口大に切ります。



2.鍋にバターとにんにくをいれて火にかけ、にんにくの香りが出るまで熱します。



3.鶏肉をいれ両面を焼きます。あとで煮込むので中まで完全に火が通らなくてOK。じゃがいも、人参、玉ねぎを入れて炒め、軽く塩胡椒をします。




4.小麦粉をいれ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。



5.ひたひたくらいまで水をいれ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込みます。



6.豆乳をいれふつふつしたら、ボウルなど別の器で味噌をとかして、鍋にいれます。塩胡椒で味を整えて出来上がりです。






表面のじゃがいもがとけて、シチューがとろとろに♡
中はホクホクで外はとろっとしていてじゃがいもがおいしいー！
人参も玉ねぎも甘さがあるので、具材のだしで味が決まります。
コンソメがないので味噌にしたのですが、コンソメいれなくてよかったです。
野菜、肉の旨みで十分！味噌も隠し味程度でいいかも…

二日目以降もおいしく頂けます。

素材がおいしいと最低限の味付けでおいしく食べることができます。
安心安全の産直野菜でした。

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ぴい 　 2015-12-23 17:46:49 提供：生活協同組合パルシステム神奈川ゆめコープ