『Pascoファンサイト』
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保存料不使用でもおいしさ長持ちのパン「ロングライフブレッド」モニター募集!ロングライフブレッドって知ってますか?「ロングライフブレッド」とは日持ちのするパンのこと。日持ちのするって聞いたら、ちょっとって感じするよね今回紹介されたPascoロングライフブレッドは、保存料不使用 なのに1ヶ月以上の日持ち。なんでも「パネトーネ種」なるものを使っているかららしい。「パネトーネ種」とは、元々北イタリアの特定の地方で古くから使われている天然酵母種。これを使用すると乳酸菌の働きで保水性・防腐性が高く、長期保存ができるようになるんだって。時々、パン売り場の片隅に並んでいるけど、関心なかったなでも、ちょっと試してみたくなったぞ。パンって賞味期限が短いから、これでおいしければパン好きのふうちゃんには、助かるわ。
ふうちゃん 2011-10-07 22:20:35 提供:敷島製パン株式会社
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