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カルボナーラ



夜は、アメリカ土産のパルミジャーノ・レッジャーノを、贅沢に摩り下ろし、久々のカルボナーラに。





今回の具材は、非常にシンプルに、冷蔵庫に残っていた秋畜さんの特上自家製ベーコンと、舞茸のみ。

仕上げに、ブラックペッパーを掛け、アーク牧場さんの昔たまごの温泉たまごをトッピングし、無事完成。

付け合わせは、ゆきのパン屋さんのカンパーニュ@300円と、食パン@230円(半斤)の残りの一部に、

レタスと、プチトマトと、日高昆布の細切りと、たけのこゆばと、米国産のサンフラワーシードのサラダ。





カルボナーラは、パルミジャーノ・レッジャーノと、奥久慈地玉子の非常に濃厚な旨みと、自然な甘みに、

カリカリになるまでじっくりと炙った特上自家製ベーコンと、昔たまごの温泉たまごのコクが加わり、グー。

トーストしたゆきのパン屋さんのカンパーニュと、食パンも、食感サクサクながら、甘味もあり、うまうま。

個人的には、そのまま頂き、もっちもちと、ふんわりとした食感を兼ね備えていた初日の方が、好みか。



ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、何時もの明治屋さんの白箱ワインを、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。

しかし、明日も、9時前後から雨という、相変わらず、嫌がらせの様な天気予報どすなぁzzz。。。





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のぶ   2012-03-30 17:10:51 提供:敷島製パン株式会社

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