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先日、「しあわせのパン」という映画を観て…

「いいなぁ…できたてのパン、
　毎日食べる事できたら幸せだろうなぁ」

ってほわわーんと妄想していたんですが…

肝心なことがひとつ…

「私、クッキーとか、マドレーヌとか作ったことあるけど
　パンとかは全くチャレンジしたことがないのよね」

書店でもレシピ本とかパラパラっとめくってみるのだけど…

「何だか、イースト菌とか発酵とか…
　あと、生地をこねたり成形するのが難しそう」

あらら、腰がひけている。

そんな時に先日見つけたのがコレ。



敷島製パン株式会社さんから発売されている
「おうちパン工房」という商品。

実は…これ…





「冷凍されているパン生地」

パンを焼く前には一次発酵させてから形をととのえてから
二次発酵をさせるのだけど、こちらのパン生地は
その一次発酵が終わった状態で冷凍されている。

「だから、我が家では解凍してもう一度発酵させて焼くだけ」

簡単でしょ？だから発酵時間も含めて
１時間ちょっとでできるという訳。

「便利だわ」

早速作ってみることにした私。
嬉しかったのは…



「ほら、画像入りで説明が書いてあるレシピが付いている」

これなら私のような初めて作る人にも安心だね。

今回はメロンパンにしてみようかと。



袋のまま、冷蔵庫で自然解凍させてたものがこちらです。

ここから発酵させる訳なんだけど…

我が家のオーブンレンジには発酵コースというのがあって
４０度ぐらいの温度をキープして発酵を促してくれるメニューが
あるのでこちらで待つこと６０分。

朝起きて、他の家事をこなしながら発酵させていたので…
気がつけば…



「わっ！でっかくなっちゃった！」

レシピには、３０度が発酵の目安の温度とされていたのだけど
我が家のオーブンレンジは４０度。

「目安の１時間の発酵ではちょっと長過ぎたかな？」

こういう試行錯誤は意外と好き。
今度、他の種類を焼く時に気をつけよう。

さて、１７０度にあたためたオーブンであとは焼くだけ。

「本当、簡単だよね」

特にこのメロンパンは黄身とか塗らなくてもOKだから
お手軽ですよ。

目安として１４分だったけど…
我が家のオーブンレンジは私が一人暮らしの頃から使っている
古いタイプのだからか、やはりパワーが小さいみたい。
私は焼き色を観ながら、４分ほどプラスして焼き上げました。


そして出来上がったメロンパンがこちら。

さすがに酵母が元気よすぎて
発酵しすぎたせいもあって
メロンパンの編み目の間隔が
ちょっと広めだけど（苦笑）



「それもまた手作りの良さだったりするよね」

って焼いただけだけども…（笑）

「基本、ポジティブ志向」

はいはい。で、焼き上がりはどうかな？



外はサクサクに焼き上がり。
中はこの通り、ふっくら。

一口いただくと…

「焼きたてのメロンパン、
　ふっかふかでカッリカリで…幸せすぎる」

これは自宅で焼いた時の特権よね。

「他にもアップルパイと…クロワッサンが冷凍庫で眠っているので
　来週末にまた焼いてみようかと」



我が家などは２人暮らしなので…

「こうしてパッケージの袋にジッパーが付いていると
　たくさんパン生地が入っている種類のパンなどは
　必要な分だけ、取り出しやすいから便利だよね」

美味しいパン、小分けにしていただけますよ。

サイトを拝見するとなんと、
２１種類ものパン生地が揃っている。

「例えばミニクロワッサンなどは１６個入りで５５０円程度。
　お家でできたてのパンがこのお値段でいただけるなら
　かなりお値打ちじゃない？」

そうそう、お友達などが遊びに来る前に
パンを発酵させて…

「お茶を入れた後で『おやつもどうぞ』なんて
　こんな風に焼きたてのパンを出せたら
　お友達も喜んでくれそう」

週末のゆったりした朝食に、お友達へのおやつに…
ぜひ活用していきたいです。

yuki 　 2012-04-18 13:06:01 提供：敷島製パン株式会社