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オハヨウゴザイマス(･∀･)/




先日ちょこっとアップしたチョコクリームパン。



生地はＰａｓｃｏさんのおうちパン工房『小麦の匠』を使わせていただきました。










まず、冷凍されたパン生地を天板に並べ、常温で90分程解凍します。



生地の冷たさが無くなったら成形。今回はレンチンで作ったチョコクリームを包みました。



丸く成形するとかなりの確率で流出するので、クリームパンと同じグローブ型に。



そしてオーブンの発酵機能を使い、30℃で50分程発酵。



終了後、溶き卵を塗るとこんな感じ。




これを200℃のオーブンで10分焼いて出来上がり♪










こんがり美味しく焼けましたo(^▽^)o




やっぱり生地が出来ていると作りたい時にすぐ作れるのでとても助かりますね。










中はこんな感じィ。




簡単なレシピはコチラ


≪レンジでお手軽チョコクリーム≫

＊卵黄…１個
＊コクがおいしいミルクココア…20ｇ
＊薄力粉…10ｇ
＊牛乳…110ｇ
＊チョコレート…30ｇ


①卵黄にココアを入れ、泡だて器でざっと混ぜる。
②そこに薄力粉を入れ、さらに混ぜる。
③粉っぽさが無くなったら牛乳を少しずつ混ぜていき、全体が混ざったらラップをせずにそのままレンジへ。
④600ｗで１分半チン（レンジによって異なります）
⑤レンジから出したらチョコレートを入れ、泡だて器で良く混ぜる。
⑥チョコが溶けたらさらに600ｗのレンジで40秒～１分チン。
⑦もう一度良く混ぜ、表面が乾かないようにラップをクリームにくっつけてそのままの状態で冷ます。
⑧粗熱が取れたら出来上がり♪

※チョコレートはひとくちチョコを使っています。
※今回は砂糖入りのココアを使いましたが、砂糖無しのココア10ｇ、砂糖10ｇでも出来ます。



他のパンにも応用可能。発酵の合間にレンジでお手軽に作れるのでとってもオススメですよ～( ´艸｀)



良かったら作ってみてくださいね



敷島製パン株式会社













ではでは～



台風の影響でお天気も下り坂ですが



今日も一日頑張りましょうね～



いつも訪問感謝デス

ayachi 　 2012-06-06 09:07:30 提供：敷島製パン株式会社