『Pascoファンサイト』
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おうちで手軽に焼きたてパンが楽しめるPasco「おうちパン工房」
前回は惣菜パン生地を使って
おいしいのに醗酵や焼く量でちょっと残念な仕上がりになってしまったので
今回はベーグル生地でリベンジ
ベーグル生地は暖かいところ(25℃を目安)で70分解凍
そして解凍した生地を30℃で70分醗酵
醗酵した生地を210℃で14分焼けば完成
相変わらず簡単に焼けちゃいます
前回の反省を生かし、今回は控えめに3つだけ焼きました
焼けたベーグルはもっちもちな食感
ベーグルサンドにしてお弁当に持って行きました
手前はベーコンレタス卵サンド(BLEかな)
卵サラダにカリカリベーコンがうまうまでした
奥はクリームチーズ&レモンジャム
レモンジャムは四国旅行のときに大三島で購入
クリチーとレモンジャムがぴったりでこちらも美味しくいただきました
この手軽さやっぱりうれしいです
そして肝心のパン生地のお味も申し分ないです
すっかり「おうちパン工房」の虜かも
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敷島製パン株式会社
machico 2012-06-01 18:18:42 提供:敷島製パン株式会社
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