カテゴリが「手作り」でいいのか微妙ですが…最近は本当に色々と便利なものができていますよね。その一つが今日紹介するものです。Pascoのおうちパン工房色々と種類がある中、今回は牛乳パン、ミニクロワッサン、ミニクロワッサン紅茶の３種類を試しました。たっくさん届くとあって、計画停電の可能性がある中、とっても慌ててしまいました。牛乳パン×１０、ミニクロワッサン×１６、ミニクロワッサン紅茶×１６と照卵用のハケ！思っていたよりは小さくてちょっとホッとしました。きちんと生地の扱い方、焼成方法が書かれた紙が入っています。とりあえず、全種類を味わってみたかったので、３つずつ。紅茶の香りがすごかったです！！基本的な流れは、解凍→発酵→焼成です。牛乳パンのみ、解凍の後、丸め直しの作業があります。が！この丸め直し、結構曲者でした。。。冷凍してあるものを解凍するわけですから、当然水分が出ています。乾燥に注意ということが書かれてあったのですが、今のような季節には乾燥の心配はありません。水分が思ったよりも出ていて丸め直しのとき、手に生地がべたべたとつきまくってしまい、綺麗な形にすることはできませんでした焼成時間は、牛乳パンとクロワッサンとでは違ったのですが、一度に焼いても大丈夫でした。そして、照卵はしていません。焼きあがり直後はものすごく膨らんでいて驚いたのですが、しばらくすると写真のように落ち着きました。どれもフワフワでおいしいかったです！！パクパクと食べてしまうので要注意とても手軽に手作り風の焼きたてクロワッサンをいただけるというのはとても嬉しいです。クロワッサンやブリオッシュ系は自分で作ろうとは思いませんもの！！この冷凍生地は、ホームベーカリーで作るものより、はるかにいい状態で作られていると思います。可能であれば、卵なしのアレルギー対応のものも作って欲しいですね。仕込み水に卵の代わりに牛乳を使ってもクロワッサンは作ることができますし。幼稚園で出されるパンを食べることができず、毎回家でパンを作って持たせるというのはなかなか大変なようです。ぜひ検討していただきたいなぁ。賞味期限は来月下旬。一人でいただくにはかなりの分量です。計画停電が本当に怖い！！Ｐａｓｃｏファンサイトファンサイト参加中よろしければポチッとお願いします♪ｘ

さくらこ 　 2012-06-30 20:30:20 提供：敷島製パン株式会社